[发明专利]一种茶味营养粥及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种食品，尤其是一种营养粥及其制备方法。

背景技术

已知，粥品是人们生活中最常食用的食品之一。目前，粥品的种类繁多，大多以黑米或大米为原料，再加以花生、黑豆等辅料制成。但是，现在的粥品口感单一，主要为传统的米香味，很难满足人们的其他需求。

发明内容

    本发明的目的是提供一种具有茶味口感、香味清新、营养丰富的茶味营养粥及其制备方法。

本发明所述一种茶味营养粥，它是由下述重量份的原料制成，黑米100～130份、核桃仁20～25份、松子仁8～13份、枸杞子4～6份、茶叶10～20份、冰糖30～50份、红枣10～15份。

本发明所述一种茶味营养粥的制备方法，所述制作步骤如下，

（1）按质量份配比选取原料；

（2）将黑米淘洗干净后放入锅中煮熟，制成黑米饭；

（3）将核桃仁、松子仁、枸杞子搅拌成碎块；

（4）将红枣去核后切碎；

（5）将茶叶放入器皿中，注入与其比例为1:15～20的水，烧开水将茶煮开；

（6）滤除茶叶，留用茶水；

（7）将茶水倒入锅中，再加入黑米饭、核桃仁、松子仁、枸杞子、冰糖、红枣，文火熬煮40～50分钟，熬煮过程中不停搅拌；

（8）停火后自然冷却，即制成所述营养粥。

与已有技术相比，本发明的有益效果为：营养丰富、制作简单、含有核桃、松子、枸杞子和红枣的营养，口感清香。

具体实施方式

实施例1：本发明所述茶味营养粥，它是由下述重量份的原料制成，黑米100份、核桃仁20份、松子仁8份、枸杞子4份、茶叶12份、冰糖35份、红枣15份。按质量份配比选取原料；将黑米淘洗干净后放入锅中煮熟，制成黑米饭；将核桃仁、松子仁、枸杞子搅拌成碎块；将红枣去核后切碎；将茶叶放入器皿中，注入与其比例为1:15的水，烧开水将茶煮开；滤除茶叶，留用茶水；将茶水倒入锅中，再加入黑米饭、核桃仁、松子仁、枸杞子、冰糖、红枣，文火熬煮45分钟，熬煮过程中不停搅拌；停火后自然冷却，即制成所述营养粥。