[发明专利]无抗生物发酵饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饲料及其制备方法，具体涉及一种采用乳酸菌和酵母菌混合发酵处理多种蛋白性原料混合物的方法，以及由该方法直接获得的无抗生物发酵饲料。 

背景技术

传统饲料的生产，采用麸皮、玉米、小麦、豆粕、棉粕、菜粕等作为原料，由于原料本身不能提供抗生素，为了提高畜禽防病、抗病的能力，往往需要往饲料中添加抗生素；众所同知，抗生素对动物还有促进生长的作用，所以，抗生素在传统饲料的生产中得到了广泛的应用。 

抗生素在饲料中的应用，因其存在残留和病原菌株的耐药性问题，将会给人类健康带来巨大的灾难。因此，无抗生物发酵饲料在国内外的研究一直不断。 

据报道，目前国内主要用于生产菌体蛋白的微生物有曲霉菌、根霉菌、假丝酵母菌、乳酸杆菌、乳酸链球菌、枯草杆菌、赖氨酸产生菌、拟内孢霉、白地霉等。目前选育出的菌种有： 

（1）酵母菌：酵母耐酸能力强，个体大，易回收，常用的酵母菌有热带假丝酵母菌、产朊假丝酵母菌、皮状丝孢酵母菌、树状酵母。 

（2）放线菌：放线菌具有很强的分解纤维素的能力，可直接利用纤维原料生产单细胞蛋白，常用的放线菌有诺卡氏菌、高温放线菌。 

（3）霉菌：霉菌可产生高活性的纤维素酶，降解饲料原料中的 纤维素，常用的霉菌有白地霉、黑曲霉、康宁木霉、绿色木霉。 

（4）担子真菌等。主要用于生产食用真菌等。 

发明内容

为解决现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种无抗生素添加，但具有以菌治菌、以菌治病、促进畜禽生长和抗病作用的无抗生物发酵饲料,以及该无抗生物发酵饲料的制备方法。 

为了实现上述目标，本发明采用如下的技术方案： 

一种无抗生物发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 

一、制备混合种液的步骤： 

（1）、将发酵乳酸短杆菌（Brevibacterium lactofermentum-QF-1），保藏编号为CCTCC NO:M2013453，保藏日期为2013年9月28日，保藏单位：中国典型培养物保藏中心，保藏单位地址：中国.武汉.武汉大学，置于乳酸菌液体培养基中，在37℃条件下进行三级种子培养，培养至细胞浓度>10⁹CFU/mL，得发酵乳酸短杆菌的三级种子培养液； 

（2）、将产朊假丝酵母（Candida utilis QF-2），保藏编号为CCTCC NO:M2013454，保藏日期为2013年9月28日，保藏单位：中国典型培养物保藏中心，保藏单位地址：中国.武汉.武汉大学,置于麦芽汁液体培养基中，在28℃条件下进行三级种子培养，培养至细胞浓度>10⁹CFU/mL，得产朊假丝酵母的三级种子培养液； 

（3）、将发酵乳酸短杆菌的三级种子培养液与产朊假丝酵母的三级种子培养液按照体积比1：0.01～1的比例混合，得混合种子培养 液； 

（4）、将混合种子培养液按照体积比1：10的比例接种于混合种子培养基中，在28～30℃条件下进行培养，培养至细胞浓度>10⁹CFU/mL，得到混合种液； 

二、制备混合发酵培养基的步骤： 

（1）、将饲料原料烘干或压榨至含水量为25～35%，得到混合发酵培养基； 

前述饲料原料包括：麸皮、玉米、小麦、米糠、豆粕、棉粕、菜粕、豆腐渣等，既可以对单一原料进行发酵，也可以对若干原料的混合物进行发酵，根据具体情况而定； 

（2）、向混合发酵培养基中添加CaCO₃； 

（3）、加水调节混合发酵培养基的湿度至50～60%； 

（4）、自然pH值，灭菌后待用； 

三、分段发酵步骤： 

（1）、将混合种液按照体积比1:10的比例接种于混合发酵培养基中； 

（2）、先在30～32℃条件下好氧发酵12h，然后在35～37℃条件下厌氧发酵48～72h，当混合物pH下降至3.5～4.0的稳定状态，且菌体数目达到10⁷～10⁸CFU/g时，停止发酵； 

（3）、发酵物在40～62℃条件下烘干，包装得到成品。 

前述的无抗生物发酵饲料的制备方法，其特征在于，前述乳酸菌液体培养基的配制如下： 

666.4KPa压力下灭菌30min。 

前述的无抗生物发酵饲料的制备方法，其特征在于，前述麦芽汁液体培养基的配制如下：