[发明专利]一种柚子茉莉花饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种柚子茉莉花饮料，其特征在于：原料及重量配比为：柚子皮20~30份，玉米须10~15份，茉莉花3~5份，蔗糖0.5~2份。

2.根据权利要求1所述的柚子茉莉花饮料，其特征在于：原料及重量配比为：柚子皮20~25份，玉米须12~15份，茉莉花4份，蔗糖1份。

3.一种如权利要求1柚子茉莉花饮料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）原料预处理，将新鲜剥下的柚子皮、新鲜的黄色玉米须清洗干净，然后分别切成条状或块状，备用；

（2）去除苦涩味，将经过原料预处理的柚子皮放入水中煮沸5~8分钟，然后加入5~10%的食盐继续蒸煮10~15分钟，以去除柚子皮中的苦涩味；

（3）挤压除水，将去除苦涩味后的柚子皮捞出，压干水分至10~30%，备用；

（4）有效成分浸出，将处理好的玉米须放入冷水中，然后加热至70~80℃恒温浸泡10~20分钟，再加入茉莉花保持煮沸状态30~40分钟，再加入步骤（3）处理好的柚子皮混合，将（5）溶液温度降至50~70℃，恒温浸泡30~60分钟；最后加入蔗糖进行调味；

过滤、灌装，将步骤（4）的溶液过滤，除去滤渣，保留滤液，冷却后灌装即可得到柚子茉莉花饮料。