[发明专利]一种提取沙棘中Vc的方法

说明书

技术领域

本发明属于天然化合物提取领域，具体涉及提取沙棘中Vc的方法。

背景技术

沙棘是生长在海拔2700m以上地区的一种落叶灌木或小乔木，属胡颓子科、沙棘属植物，又名醋柳、酸刺，多年生，春季开花，冬季摘果。我国是沙棘属植物分布面积最大，种类最多的国家。沙棘成熟果皮薄、易裂，籽黑褐色，果汁黄褐色，味酸、涩，沙棘果实含水分70～80%、灰分0.4～0.5%、总酸3～5%（pH值2～3.5）、蛋白质2.75%、脂肪5～10%、总糖0.3～0.5%、Vc1.3～2.5%、Ve33.20×10^-6、Va9.25×10^-6、Vb20.60×10^-6、胡萝卜素7.45×10^-6、各种氨基酸0.45～2.98%，特别是沙棘果实中富含Vc，其Vc含量是一切蔬菜、水果类之冠，称为“Vc之王”，是山楂的20倍、猕猴桃的2～3倍、桔子的6倍、苹果的200倍、西红柿的80倍，并且，沙棘所含Vc相当稳定，另含有黄酮化合物3.2～5.7%和SOD等生物活性物质。沙棘属药食两用植物，1977年，我国卫生部首次将沙棘正式列入《中国药典》，据医学研究表明，沙棘能防治冠心病、缓解心绞痛、鼻炎、咽炎和溃疡等疾病功效显著；治疗烧伤和烫伤功效奇特；防治癌症、肿瘤效果明显；沙棘还具有抗衰老、抗辐射、抗疲劳的作用，能有效补充人体所需各种营养物质。沙棘是一种抗干旱、耐瘠薄生态治理树种，适宜荒山荒坡、沙漠种植的植物，具有防风固沙、保持水土流失、改善土壤环境等生态保护作用。沙棘从野生抚育、种植到合理采收、产品加工利用，具有极高的经济、社会和生态开发价值。

然而加工利用沙棘Vc丢失严重，沙棘果实及汁液酸味高（总酸3～5%），虽然沙棘所含Vc在常态下稳定，但对热（80℃、10min以上）不稳定，在中性或碱性水溶液中极易氧化，故在加工过程中高温浓缩、灭菌及调配碱性试剂很容易丢失。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是提供一种提取沙棘中Vc的方法。该方法包括以下步骤：

a、原料处理：清洗沙棘果实，沥干水，除去果皮和籽粒，剩下的果肉和汁液即为备用物料；

b、调pH值：充分搅拌物料，用酸调至pH=2～4，再搅拌至充分均质化；

c、速冻：控制物料液面在1.5cm以下，在-40～-50℃冻结，使物料完全冻结成冰状体；

d、微波真空脱水干燥：将冻结好的物料进行微波真空脱水干燥，控制干燥后物料水分在5wt%以下；

e、粉碎：将干燥后的物料粉碎，备用；

f、返溶浸提：用质量分数为1～3%偏磷酸分级浸提粉碎后的物料，取每次浸提液，过滤，混合，备用；

g、脱色：用酸和去离子水调节浸提液pH值至5.5～6.5，再在浸提液中加入活性炭，过滤，收集脱色液；

h、除杂：将脱色液1200～2600目过滤除杂，收集除杂液体；

i、除杂液体速冻：控制除杂液体液面在1.5cm以下，在-40～-50℃冻结，使除杂液体完全冻结成冰状体；

j、除杂液体微波真空干燥：将冻结好的除杂液体进行微波真空脱水干燥，控制干燥后的物料水分含量在3wt%以下，即得到天然沙棘Vc干燥粉。

具体的，上述提取方法步骤b中所述的酸为质量分数为0.5～1.5%盐酸或2.5～4.5%草酸。

优选的，上述提取方法步骤b中所述的pH=3。

具体的，上述提取方法步骤d中所述的微波真空脱水干燥条件为微波功率6～9KW、真空度60～100Pa、脱水温度40～65℃、干燥时间25～30min。

具体的，上述提取方法步骤e中所述的粉碎为粉碎至100～300目。

具体的，上述提取方法步骤f中所述的分级浸提是指分别提取3次：每次均按质量比计，第1次浸提：粉碎后的物料︰3%偏磷酸=1︰2.0～3.0将两者混合，充分搅拌，静置，过滤，得第1次浸提液；第2次浸提：第1次浸提料︰2%偏磷酸=1︰1.5～2.5将两者混合，充分搅拌，静置，过滤，得第2次浸提液；第3次浸提：第2次浸提料︰1%偏磷酸=1︰1.0～2.0将两者混合，充分搅拌，静置，过滤，得第3次浸提液。

进一步的，上述提取方法步骤f中所述的静置条件为在室温下静置30～120min。

具体的，上述提取方法步骤g中所述的酸为质量分数为0.5～1.5%盐酸或质量分数为2.5～4.5%草酸。

具体的，上述提取方法步骤g中所述加入活性炭的量为3～5g/L。