[发明专利]一种海椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201310686810.2 | 申请日： | 2013-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN103689547A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 徐进 | 申请（专利权）人： | 徐进 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 北京市百伦律师事务所 11433 | 代理人： | 周红力;姜莹 |
| 地址： | 623500 四川省阿坝*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 海椒酱 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种海椒酱的制备方法，该方法包括以下重量份的原料：900～1100份海椒、70～80份食盐和40～70份植物油，其中，
该制备方法包括以下步骤：
剁海椒（S1100）：将所述海椒剁1.5～2.5小时；
装坛（S1200）：将所述剁碎的海椒放入陶瓷坛中，并加入所述食盐搅拌均匀；
油封（S1300）：在所述陶瓷坛中加入所述植物油封坛；
密封（S1400）：在所述陶瓷坛的坛沿边上用塑料密封，密封时间为3个月以上。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其中所述海椒为阿坝州黑水县生产的海椒。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其中所述植物油为菜籽油。
4.根据权利要求1所述的制备方法，该方法包括以下重量份的原料：950～1050份海椒、73～78份食盐和50～60份油。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其中在剁海椒（S1100）步骤所述海椒的剁碎时间为2小时。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其中在装坛（S1200）步骤所述陶瓷坛为烘干的陶瓷坛。
7.一种根据权利要求1-6任一所述方法制备得到的海椒酱。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于徐进，未经徐进许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201310686810.2/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种安全移动电源插座
- 下一篇：一种巧克力连续调温机
