[发明专利]一种补钙壮骨的黄瓜籽面粉及其制备方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种面粉，尤其涉及一种补钙壮骨的黄瓜籽面粉及其制备方法。

背景技术

由小麦磨粉制成的面粉是一种最常见的食品原料，随着生活水平的提高,人们对面粉的风味性、特色性、营养性提出了新要求，但现有小麦面粉其成分单一，功能单一，口味单一，营养保健价值不高，为此本发明提供一种功能性面粉。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种补钙壮骨的黄瓜籽面粉及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种补钙壮骨的黄瓜籽面粉，是由下述重量份的原料制成：

小麦粉150-200、玉米蛋白粉10-15、全脂牛乳粉20-30、黄瓜籽30-40、板栗仁10-15、银条菜15-20、鸡骨草1-2、紫金牛3-5、山茱萸2-3、骨碎补2-3、杜仲3-4、月见草1-2、续断1-2、巴戟天2-3、牛膝2-3、营养添加剂3-5；

所述营养添加剂是由下述重量比的原料制成：海参：沙参：菜芙蓉花：菱角粉=1：1：3-4：6-8，黄酒适量。

一种补钙壮骨的黄瓜籽面粉制备方法，包括以下步骤：

（1）将海参、沙参清洗干净后沥干，送入锅中，倒入适量黄酒，小火焖润至吸透，取出与洗净的菜芙蓉花混合绞碎，再送入蒸锅，大火蒸制15-20分钟，取出与菱角粉混合均匀，再低温烘干，得到营养添加剂；

（2）将黄瓜籽、板栗仁拣杂洗净，送入锅中，加入少量芝麻油，小火翻炒至熟香，冷却后磨粉，得到黄瓜籽粉；

（3）将银条菜去杂洗净，用沸水漂烫30-40秒，再冷冻干燥，得到菜粉，将鸡骨草、紫金牛、山茱萸等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水煎煮60-80分钟，过滤，滤液冷冻干燥，得到中药粉；

（4）将上述营养添加剂、黄瓜籽粉、菜粉、中药粉与剩余原料混合均匀，粉碎至100-120目细度，灭菌装袋，得到成品。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明将有效促进人体钙吸收、补钙效果显著的黄瓜籽添加到小麦粉中，添加多种营养原料使其能够健脾益胃、强筋壮骨、补肝益肾、舒筋活络、活血利尿，成品面粉细腻均匀，对腰酸背痛、腿脚抽筋、骨质疏松等病症有良好的治疗功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种补钙壮骨的黄瓜籽面粉，是由下述重量（斤）的原料制成：

小麦粉200、玉米蛋白粉15、全脂牛乳粉30、黄瓜籽40、板栗仁15、银条菜20、鸡骨草2、紫金牛5、山茱萸3、骨碎补3、杜仲4、月见草2、续断2、巴戟天3、牛膝3、营养添加剂5；

所述营养添加剂是由下述重量比的原料制成：海参：沙参：菜芙蓉花：菱角粉=1：1：3：6，黄酒适量。

一种补钙壮骨的黄瓜籽面粉制备方法，包括以下步骤：

（1）将海参、沙参清洗干净后沥干，送入锅中，倒入适量黄酒，小火焖润至吸透，取出与洗净的菜芙蓉花混合绞碎，再送入蒸锅，大火蒸制20分钟，取出与菱角粉混合均匀，再低温烘干，得到营养添加剂；

（2）将黄瓜籽、板栗仁拣杂洗净，送入锅中，加入少量芝麻油，小火翻炒至熟香，冷却后磨粉，得到黄瓜籽粉；

（3）将银条菜去杂洗净，用沸水漂烫40秒，再冷冻干燥，得到菜粉，将鸡骨草、紫金牛、山茱萸等中药原料混合粉碎，加入10倍清水煎煮80分钟，过滤，滤液冷冻干燥，得到中药粉；

（4）将上述营养添加剂、黄瓜籽粉、菜粉、中药粉与剩余原料混合均匀，粉碎至120目细度，灭菌装袋，得到成品。