[发明专利]一种冬瓜桂香蛋糕粉及其制备方法

权利要求书

1.一种冬瓜桂香蛋糕粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

荞麦粉100-120、全脂牛乳粉20-30、冬瓜20-30、黑番茄6-8、西番莲10-15、桂花15-20、红薯叶1-2、合欢皮2-3、扶桑花1-2、女贞子3-4、番薯藤1-2、陈皮2-3、蛋清粉10-12、麦芽糖浆7-8、泡打粉4-6、营养粉2-3；

所述营养粉是由下述重量比的原料制成：玛卡：不老草：富贵菜=1：1：4-5。

2.一种如权利要求1所述的冬瓜桂香蛋糕粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将玛卡、不老草清洗干净，送入蒸锅，文火蒸制20-30分钟，将富贵菜嫩叶洗净后用沸水漂烫30-40秒，全部取出，送入锅中，倒入4-5倍苹果酒，小火慢炖60-80分钟，取出冷冻干燥，得到营养粉；

（2）将冬瓜、黑番茄、西番莲用含有1-2%小苏打的水溶液浸泡20-30分钟，再用清水洗净，将冬瓜和西番莲去皮、黑番茄去蒂，再冷冻干燥，得到瓜果粉；

（3）将新鲜桂花洗净后沥干，与麦芽糖浆混合均匀，静置30-40分钟，送入蒸锅蒸制20-30分钟，取出冷冻干燥，得到桂花粉；

（4）将红薯叶、合欢皮、扶桑花等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，小火煎煮60-70分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将上述营养粉、瓜果粉、桂花粉、中药粉与剩余全部原料混合均匀，粉碎至80-100目，灭菌包装，得到成品。