[发明专利]一种减肥美容年糕及其制备方法

权利要求书

1.一种减肥美容年糕，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

血糯米120-140、糯玉米粒30-40、黄瓜10-15、葡萄柚10-15、黑番茄8-10、甜菊叶7-8、玉美人3-5、合欢花3-5、桃花2-3、梨花1-2、葛花1-2、大麦苗粉20-30、菱角粉10-15、石榴籽油6-7、米醋3-5、营养液2-3；

所述营养液是由下述重量比的原料制成：三七花：制首乌：乌梅=1：1：3-4。

2.一种如权利要求1所述的减肥美容年糕制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将三七花、制首乌清洗干净，送入蒸锅，文火蒸制10-15分钟，取出与去核的乌梅混合，加入1-2倍新鲜椰肉磨成浆，得到营养液；

（2）将血糯米、糯玉米粒拣杂洗净后晾干，送入锅中，加入适量竹炭粉，文火翻炒至熟香，筛去竹炭粉，再加入3-4倍温水磨浆，压滤脱水，得到米粉；

（3）将新鲜黄瓜、葡萄柚、黑番茄用含有1-2%小苏打的水溶液浸泡20-30分钟，再用清水洗净后去皮，混合打浆，冷冻干燥，得到瓜果粉；

（4）将新鲜甜菊叶、玉美人、合欢花、桃花、梨花、葛花清洗干净，用沸水漂烫30-40秒，再冷冻干燥，得到花叶粉；

（5）将上述营养液、米粉、瓜果粉、花叶粉与剩余全部原料混合均匀，送入蒸锅，大火蒸熟，取出送入年糕成型机中挤压成型，灭菌包装，得到成品。