[发明专利]一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉及其制备方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种蛋糕粉，尤其涉及一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉及其制备方法。

背景技术

蛋糕是一种色香味俱佳的休闲食品，制作简单，食用方便，深受人们喜爱，市面上蛋糕品种多样，但大多是在造型标花样式等外观装饰方面的不同，其实质并无多少改变；为此本发明提供一种适合家用微波炉和烤箱使用的营养蛋糕粉。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉，是由下述重量份的原料制成：

甜玉米粉140-180、大麦苗粉30-40、奶香粉30-40、菱角粉10-15、蓝莓20-30、榴莲肉8-10、刀豆7-8、菜芙蓉花3-4、黑枸杞2-3、羊乳1-2、鸡爪草1-2、马兰2-3、大蓟2-3、蛋清粉10-15、吉士粉6-9、营养粉2-4、石榴籽油适量；

所述营养粉是由下述重量比的原料制成：玛卡：不老草：富贵菜=1：1：4-5。

一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉制备方法，包括以下步骤：

（1）将玛卡、不老草清洗干净，送入蒸锅，文火蒸制20-30分钟，将富贵菜嫩叶洗净后用沸水漂烫30-40秒，全部取出，送入锅中，倒入4-5倍椰汁，小火慢炖60-80分钟，取出冷冻干燥，得到营养粉；

（2）将蓝莓去蒂去皮，与榴莲肉混合打浆，冷冻干燥，得到蓝莓粉，将黑枸杞、羊乳、鸡爪草、马兰、大蓟混合粉碎，加入6-7倍清水，文火煎煮50-60分钟，过滤，滤液低温烘干，得到中药粉；

（3）将刀豆用淡盐水浸泡3-4小时，再用清水洗净，将新鲜菜芙蓉花洗净，用沸水漂烫20-30秒，再与刀豆混合，拌入适量石榴籽油，静置30-40分钟后送入蒸锅，小火蒸制20-30分钟，取出冷冻干燥，得到刀豆粉；

（4）将上述营养粉、蓝莓粉、中药粉、刀豆粉与剩余全部原料混合均匀，粉碎至100-120目，灭菌包装，得到成品。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明以具有防癌抗癌、调理肠胃、益气健脾、排毒通便功效的原料为主制成蛋糕粉，成品只需加适量水混合即可用家用微波炉或烤箱制成蛋糕，色香味俱佳，长期食用能够抗癌抑瘤、延缓衰老、促进体内新陈代谢、提高人体免疫力。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉，是由下述重量（斤）的原料制成：

甜玉米粉180、大麦苗粉40、奶香粉40、菱角粉15、蓝莓30、榴莲肉10、刀豆8、菜芙蓉花4、黑枸杞3、羊乳2、鸡爪草2、马兰3、大蓟3、蛋清粉15、吉士粉9、营养粉4、石榴籽油适量；

所述营养粉是由下述重量比的原料制成：玛卡：不老草：富贵菜=1：1：4。

一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉制备方法，包括以下步骤：

（1）将玛卡、不老草清洗干净，送入蒸锅，文火蒸制30分钟，将富贵菜嫩叶洗净后用沸水漂烫40秒，全部取出，送入锅中，倒入5倍椰汁，小火慢炖60分钟，取出冷冻干燥，得到营养粉；

（2）将蓝莓去蒂去皮，与榴莲肉混合打浆，冷冻干燥，得到蓝莓粉，将黑枸杞、羊乳、鸡爪草、马兰、大蓟混合粉碎，加入7倍清水，文火煎煮50分钟，过滤，滤液低温烘干，得到中药粉；

（3）将刀豆用淡盐水浸泡4小时，再用清水洗净，将新鲜菜芙蓉花洗净，用沸水漂烫30秒，再与刀豆混合，拌入适量石榴籽油，静置40分钟后送入蒸锅，小火蒸制30分钟，取出冷冻干燥，得到刀豆粉；

（4）将上述营养粉、蓝莓粉、中药粉、刀豆粉与剩余全部原料混合均匀，粉碎至120目，灭菌包装，得到成品。