[发明专利]一种咖啡味人参固体饮料

说明书

 

技术领域

    本发明主要涉及饮料及其制备方法技术领域，尤其涉及一种咖啡味人参固体饮料。

背景技术

    食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种咖啡味人参固体饮料的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种咖啡味人参固体饮料，由以下重量份原料组成：咖啡80-100、苹果汁50-60、糯米40-50、燕麦40-50、蓝莓50-60、酸梅10-20、人参6-7、竹叶4-5、茯苓5-6、灯芯草4-5、白术5-6、麦门冬3-4、甘草2-3、菊花2-3、鸡骨草2-3、食用乳化剂0.3-0.4、白砂糖粉60-70、水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料混合制成：柠檬酸4-5、食用明胶2-3、芦荟提取物0.5-1、桃胶10-13、薏仁油1-2、红酒10-15；

食品添加剂的制备方法如下：将红酒倒入锅中，加入桃胶，加热，待桃胶融化后，倒入柠檬酸、食用明胶、芦荟提取物、薏仁油，混合后备用。

一种咖啡味人参固体饮料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将糯米、燕麦洗净，放入锅中，倒入咖啡，加热焖煮50-60分钟，将锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；

（2）将蓝莓、酸梅洗净，取其果肉，置于容器中，加入苹果汁，隔水炖煮至果肉融化，过滤，将滤液喷雾干燥，得到水果粉备用；

（3）将人参、竹叶、茯苓、灯芯草、白术、麦门冬、甘草、菊花、鸡骨草用5-10倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将步骤1中的粉末、水果粉、中药粉、食用乳化剂、白砂糖粉合并，混匀后，造粒，包装即可。

本发明的优点是：本发明的一种蓝莓人参固体饮料，口感好，制作工艺简单，且营养丰富，添加人参、竹叶、茯苓等中药材的提取物，具有一定的除肺热、虚火、有助睡眠的功效，适合大多数人饮用。

具体实施方式

一种咖啡味人参固体饮料，由以下重量份（Kg）原料组成：咖啡80、苹果汁50、糯米40、燕麦40、蓝莓50、酸梅10、人参6、竹叶4、茯苓5、灯芯草4、白术5、麦门冬3、甘草2、菊花2、鸡骨草2、食用乳化剂0.3、白砂糖粉60、水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料混合制成：柠檬酸4-5、食用明胶2-3、芦荟提取物0.5、桃胶10、薏仁油1、红酒10；

食品添加剂的制备方法如下：将红酒倒入锅中，加入桃胶，加热，待桃胶融化后，倒入柠檬酸、食用明胶、芦荟提取物、薏仁油，混合后备用。

一种咖啡味人参固体饮料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将糯米、燕麦洗净，放入锅中，倒入咖啡，加热焖煮50分钟，将锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；

（2）将蓝莓、酸梅洗净，取其果肉，置于容器中，加入苹果汁，隔水炖煮至果肉融化，过滤，将滤液喷雾干燥，得到水果粉备用；

（3）将人参、竹叶、茯苓、灯芯草、白术、麦门冬、甘草、菊花、鸡骨草用5倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将步骤1中的粉末、水果粉、中药粉、食用乳化剂、白砂糖粉合并，混匀后，造粒，包装即可。