[发明专利]一种干红枣皮提取枣红色素的工艺

权利要求书

1.一种干红枣皮提取枣红色素的工艺，其特征在于，将经过除多糖的干红枣皮提取液通过膜过滤的方式分离出干红枣皮中的枣红色素。

2.如权利要求1所述的干红枣皮提取枣红色素的工艺，其特征在于，包括以下步骤：

1)取干红枣皮，粉碎；

2)将粉碎后的干红枣皮浸入到碱性溶液中，并结合超声波提取，得到干红枣皮提取液；

3)利用无水乙醇对提取液进行除多糖处理；

4)将经过多糖处理后的提取液经离心之后，通过截留分子量为25～35KDa的超滤膜，得到初级流出液；

5)再将初级流出液再经离心之后，再通过截留分子量为1～3KDa的超滤膜，得到最终流出液；

6)将最终流出液烘干至恒重，即得枣红色素。

3.如权利要求2所述的干红枣皮提取枣红色素的工艺，其特征在于，所述步骤1)中包括：

先将干红枣进行清洗，然后在100℃条件下蒸煮15～30min，水洗除去枣肉及其他杂质，所得枣皮；

用1％～5％(v／v)的HCl浸泡处理8～12min，料液比为0.8～1.2：18～22(g／ml)，清洗除去HCl，在35～50℃条件下烘干至恒重，用粉碎机粉碎，过筛。

4.如权利要求3所述的干红枣皮提取枣红色素的工艺，其特征在于，在100℃条件下蒸煮30min，用3％(v／v)的HCl浸泡处理的时间为10min，料液比为1：20(g／ml)，并且在40℃条件下烘干至恒重，过40目筛。

5.如权利要求1或3所述的干红枣皮提取枣红色素的工艺，其特征在于，所述步骤2)中包括：

超声波功率为40～70w、时间为45～60min、温度为50～60℃、料液比为0.8～1.2：18～22(g／ml)，以0.7～0.9％(w／v)的NaOH溶液为提取液，8000～10000rpm的速度离心25～35min，放弃沉淀，将上清液的pH值调节至7.0。

6.如权利要求5所述的干红枣皮提取枣红色素的工艺，其特征在于，所述步骤2)中，超声波功率为60w、时间为45min、温度为60℃、料液比为1：20(g／ml)，以0.8％(w／v)的NaOH溶液为提取液，10000rpm的速度离心30min。

7.如权利要求5所述的干红枣皮提取枣红色素的工艺，其特征在于，所述步骤3)包括：中性上清液于50～60℃条件下减压浓缩至原液体积的25～30％，添加原液体积70～75％的无水乙醇，-15～-25℃条件下沉淀30～60min，再以8000～10000rpm的速度，离心25～35min，然后除去多糖，得到提取液。

8.如权利要求7所述的干红枣皮提取枣红色素的工艺，其特征在于，所述中性上清液于真空度为-0.02～-0.08MPa，温度为50～60℃条件下减压浓缩至原液体积的25％，添加原液体积75％的无水乙醇，-20℃条件下沉淀30min，10000rpm离心30min。

9.如权利要求2所述的干红枣皮提取枣红色素的工艺，其特征在于，所述步骤4)中将多糖处理后的提取液以10000rpm的速度离心30min，通过该截留分子量为30KDa的超滤膜，得到初级流出液。

10.如权利要求9所述的干红枣皮提取枣红色素的工艺，其特征在于，所述步骤5)中初级流出液以10000rpm的速度离心30min，在通过截留分子量为2KDa的超滤膜，得到最终流出液，最终流出液在40℃条件下烘干。