[发明专利]一种苦瓜面条的加工方法在审
| 申请号： | 201310671840.6 | 申请日： | 2013-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN104664245A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 李任 | 申请（专利权）人： | 李任 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 239238 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 苦瓜 面条 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种苦瓜面条的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)称取以下重量份的原料：低筋面粉100-120、土豆淀粉30-40、苦瓜20-30、桂花1-3、川芎2-3、灵芝1-3、北鱼黄草2-3、龙眼肉2-3、地黄2-4、白芍1-3、龙胆草1-2、葡萄酒8-10、营养添加剂6-8；
所述的营养添加剂是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.01-0.03：1-3：1-3组成；
(2)将苦瓜切成丁，然后将葡萄酒加入其中，浸泡30-40分钟，然后将苦瓜打碎，制成浆料；
(3)将桂花、川芎、灵芝、北鱼黄草、龙眼肉、地黄、白芍、龙胆草一起放入适量的水中，加热煎煮，得煎煮液；
(4)将低筋面粉、土豆淀粉混合，然后将苦瓜浆料、煎煮液等剩余原料加入其中，搅拌混合后用和面机和成面团，再制成面条，晾干，即得。
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