[发明专利]一种功能饮料及其制作方法

权利要求书

1.一种功能饮料，包括水、营养物质和调味物质，其特征在于，所述营养物质包括葛根、枸杞、黄芪、玫瑰、灵芝、党参、红枣。

2.根据权利要求1所述的一种功能饮料，其特征在于，所述功能饮料还所述调味物质包括蔗糖、魔芋、蜂蜜、食盐。

3.根据权利要求2所述的一种功能饮料，其特征在于，所述营养物质的质量百分比为葛根10-15％、枸杞6-12％、黄芪3-9％、玫瑰7-13％、灵芝2-8％、党参2-8％、红枣8-15％，所述调味物质的比例为蔗糖4-10％、魔芋2-8％、蜂蜜4-10％、食盐0.1-0.2％。

4.根据权利要求3所述的功能饮料的制作方法，其特征在于，将所述水经过脱气过滤，然后进行消毒，加入所述营养物质后进行萃取，然后再进行酶解、二次过滤、灭菌、三次过滤、超滤、灭菌、灌装、二次杀菌、冷却后形成成品。

5.根据权利要求4所述的功能饮料的制作方法，其特征在于，将所述调味物质经过过滤后，与三次过滤后的所述营养物质混合。

6.根据权利要求5所述的功能饮料的制作方法，其特征在于，将所述营养物质和所述调味物质按照所述质量百分比混合调匀，注入55摄氏度的温水进行前期浸泡。

7.根据权利要求6所述的功能饮料的制作方法，其特征在于，所述二次杀菌步骤后还有一个量码步骤。

8.根据权利要求7所述的功能饮料的制作方法，其特征在于，所述营养物质在提取罐内进行1至3个小时的搅拌和提取，设定温度为87摄氏度，过程结束后，再进行第二次所述萃取。

9.根据权利要求8所述的功能饮料的制作方法，其特征在于，所述灭菌方法为UHT超高温灭菌消毒，时间为3-5秒，设定温度为131摄氏度，出料温度设定在75摄氏度，然后再进行二次的低温喷淋杀菌。

10.根据权利要求4至9任一所述的功能饮料的制作方法，其特征在于，所述酶解温度为53摄氏度，进行充分的酶解和灭酶预处理，所述酶解时间为30分钟。