[发明专利]一种含有中草药配方的保健面条及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种含有中草药配方的保健面条及其生产工艺。

背景技术

人眼的晶状体像一个透明的双凸透镜，光线透过它在视网膜上汇聚。当晶状体混浊时光线的透过就要受影响，看东西就会不清楚，这种晶状体的混浊称为白内障。

白内障是日常生活中一种常见的疾病，近年来，患白内障的患者是越来越多，而且白内障是世界上首位致盲眼疾。老年人因年龄新陈代谢功能减退导致的白内障是最常见的“老年性白内障”，对于本就行动不再灵活的老年人来说，白内障造成的视力不清，势必严重影响到他们的日常生活。

同时由于老年人的咀嚼功能下降，他们的日常主食也偏爱于面食品，面条就是首选。市面上也有各种各样的关于保健的面条，而这些面条都是添加了各种食品添加剂。如何能将预防、治疗白内障的传统中草药配方融入到保健面条中，使人们在食用面条的同时，能吸收中草药成分，食用与预防、治疗一举两得。所以，我们可以从改善面条的配制成分入手，来改善面条的营养价值和健康品质。如何将健康，绿色保健等概念融入到面条中，这正是本发明将要研讨的核心问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种含有中草药配方的保健面条及其生产工艺。该保健面条在生产工艺中加入一种预防、治疗老年性白内障功效的中草药配方，同时该保健面条在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质，且具有预防、治疗疾病的健康功效。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：所述保健面条由下述原料制成：主料、中草药和辅料；

所述主料组份及重量份数配比为：小麦粉1500份；

所述中草药组份及重量份数配比为：密蒙花15份、沙苑子10份、千里光21份、莲子心7份、川椒5份、茯神12 份、元参20份、钩藤20份、桔梗10份、山栀子8份、枸杞子25份、石斛13份、桑叶12份、薄荷8份、羚羊角10份、党参14份、 炒桃仁10份、 菖蒲9份、 红花4份、细辛8份和大黄9份；以上中草药组合在一起构成一种预防、治疗老年性白内障功效的中草药配方；

所述辅料组份及重量份数配比为：番茄和红萝卜各50份或芹菜和菠菜各50份。

本发明要解决的另一技术问题是提供一种含有中草药配方的保健面条的生产工艺。

该保健面条在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质，且具有预防、治疗疾病的健康功效。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：包括以下步骤：

1）按上述组份及重量份数配比称取中草药，清洗烘干后一起上制粉机，经过反复磨粉后，得出200目中药粉末；

2）按上述组份及重量份数配比称取辅料，清洗后榨汁，备用；

3）将步骤1）中制备的中药粉末和步骤2）中的辅料汁，连同主料（小麦粉1500份）放入和面机，加水搅拌混合均匀，制得面团；

4）将面团经熟化、轧片、切条、干燥和切断后即为成品。

作为优选，所述步骤3）中和面时所加水的重量为中药粉末和小麦粉重量之和的15％～20％。

作为优选，所述步骤4）中熟化时的温度35～50℃，熟化的时间为20～30分钟。

作为优选，所述步骤4）中干燥时的温度为25～35℃。

作为优选，在和面工艺中加入番茄和红萝卜，保健面条的成品表面为淡红色；加入芹菜和菠菜，保健面条的成品表面为淡绿色，并增加了保健面条中含有各种维生素成分，且具有预防、治疗疾病的健康绿色功效的食品之一。