[发明专利]一种黑米紫菜粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种黑米紫菜粥及其制备方法。

背景技术

如今，随着生活节奏的加快及竞争压力的增大，很多人由于工作繁忙、应酬多及作息不规律，容易造成营养不良、视力下降或肠胃功能损伤等疾病，严重危害着身体健康与生命安全。因而，除了进行相应的药物治疗外，人们也越来越关注食品保健及养生。

粥类是一种常见的滋补食品，但现有的粥类食品用料简单，营养价值不高或不全面。

发明内容

本发明的目的是提出一种营养价值高的黑米紫菜粥及其制备方法，具有滋肾养胃、清热利水、补肾养心及软肠通便等功效。

为达到上述目的，本发明提出了一种黑米紫菜粥，其由以下主要成份配制而成：

黑米40-50、大米30-40、黑豆20-30、荞麦10-20、燕麦 10-20、黑芝麻粉5-10、紫甘蓝2-8、水发紫菜3-5、水发海带2-8、绞股蓝2-8、黑木耳3-8、熟地3-5、茯苓3-5、山药3-5、纯净水80-100及辅料1-3。

进一步，在上述黑米紫菜粥中，所述辅料为冰糖、白糖及木糖醇中的一种或几种。

进一步，在上述黑米紫菜粥中，所述大米为糯米、粳米及红米中的一种或几种。

进一步，在上述黑米紫菜粥中，所述黑米紫菜粥优选由以下成份按重量配制而成：

黑米50、大米40、黑豆30、荞麦20、燕麦 20、黑芝麻粉10、紫甘蓝6、水发紫菜5、水发海带4、绞股蓝4、黑木耳5、熟地5、茯苓5、山药5、纯净水100及辅料3。

进一步，在上述黑米紫菜粥中，所述黑米紫菜粥优选由以下成份按重量配制而成：

黑米40、大米30、黑豆20、荞麦10、燕麦 10、黑芝麻粉5、紫甘蓝8、水发紫菜5、水发海带8、绞股蓝2、黑木耳3、熟地3、茯苓3、山药3、纯净水80及辅料1。

本发明还提供一种黑米紫菜粥的制备方法，包括以下步骤:

按黑米紫菜粥的组成成份选取食材，所述食材包括：黑米40-50、大米30-40、黑豆20-30、荞麦10-20、燕麦 10-20、黑芝麻粉5-10、紫甘蓝2-8、水发紫菜3-5、水发海带2-8、绞股蓝2-8、黑木耳3-8、熟地3-5、茯苓3-5、山药3-5、纯净水80-100及辅料1-3，所述辅料为冰糖、白糖及木糖醇中的一种或几种；

将上述除辅料外的食材洗净后放置于锅中，倒入所述纯净水，大火加热至沸腾，再中火加热30～40分钟；

往锅中倒入辅料，搅拌均匀，再焖锅3～5分钟后即得所述黑米紫菜粥。

进一步，在上述黑米紫菜粥的制备方法中，所述大米为糯米、粳米及红米中的一种或几种。

进一步，在上述黑米紫菜粥的制备方法中，所述黑米紫菜粥优选由以下成份按重量配制而成：

黑米50、大米40、黑豆30、荞麦20、燕麦 20、黑芝麻粉10、紫甘蓝6、水发紫菜5、水发海带4、绞股蓝4、黑木耳5、熟地5、茯苓5、山药5、纯净水100及辅料3。

进一步，在上述黑米紫菜粥的制备方法中，所述黑米紫菜粥优选由以下成份按重量配制而成：

黑米40、大米30、黑豆20、荞麦10、燕麦 10、黑芝麻粉5、紫甘蓝8、水发紫菜5、水发海带8、绞股蓝2、黑木耳3、熟地3、茯苓3、山药3、纯净水80及辅料1。

进一步，在上述黑米紫菜粥的制备方法中，所述黑米紫菜粥优选由以下成份按重量配制而成：

黑米45、大米35、黑豆25、荞麦15、燕麦 15、黑芝麻粉8、紫甘蓝5、水发紫菜3、水发海带2、绞股蓝8、黑木耳8、熟地4、茯苓4、山药4、纯净水90及辅料2。

本发明的黑米紫菜粥及其制备方法通过将黑米、紫菜、绞股蓝等几种高营养食材的搭配食用，弥补单一食物的营养元素不足，具有滋肾养胃、清热利水、补肾养心及软肠通便等功效，促进人体对营养物质的全面消化吸收，有利于提高人体免疫力。此外、本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，强化了养胃和疏通肠道的效果、利于人们接受、且促进了有效成分的吸收。

 

具体实施方式

下面详细说明本发明的优选实施例。

本发明提供一种黑米紫菜粥，其由以下主要成份配制而成：

黑米40-50、大米30-40、黑豆20-30、荞麦10-20、燕麦 10-20、黑芝麻粉5-10、紫甘蓝2-8、水发紫菜3-5、水发海带2-8、绞股蓝2-8、黑木耳3-8、熟地3-5、茯苓3-5、山药3-5、纯净水80-100及辅料1-3。