[发明专利]辣酱的制备方法在审
| 申请号： | 201310654746.X | 申请日： | 2013-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN103652826A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 陈园园 | 申请（专利权）人： | 陈园园 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315100 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 辣酱 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种辣酱的制备方法，其特征在于包括以下制备步骤：1）备原料，分别将海椒、姜、花椒、大蒜和去核苹果放入干燥机中进行干燥、去除水份；2）搅碎，将步骤1）中的各原料通过搅碎机搅碎；3）将搅碎的原料加入食用盐搅拌均匀；4）放入干燥的玻璃罐中，洒入食用酒精后将玻璃罐密封；5）将玻璃罐置于冷冻箱中销售，保持温度在5—8℃。
2.按照权利要求1所述的辣酱的制备方法，其特征在于：海椒、姜、花椒、大蒜和去核苹果干燥后的质量份分别为：500份、20份、20份、2份、20份和100份。
3.按照权利要求1所述的辣酱的制备方法，其特征在于：所述食用盐和食用酒精的质量份分别为10份和1份。
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