[发明专利]一种无糖水果月饼

权利要求书

1.一种无糖水果月饼，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦面粉300-320、酵母粉4-5、香葱粉15-20、蓝莓粉30-40、魔芋粉20-30、番茄30-40、苹果30-40、草莓20-30、牛奶40-50、桃仁5-6、北鱼黄草4-5、茯苓4-5、党参4-5、海篷子5-6、牛樟芝4-5、刺梨4-5、石榴皮3-4、芝麻油适量、食盐适量、水适量。

2.如权利要求1所述的一种无糖水果月饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将番茄、苹果、草莓洗净，取其果肉，切成小块后，至于容器中，倒入牛奶，加热炖煮至过滥，将其做成果奶酱；

（2）将桃仁、北鱼黄草、茯苓、党参、海篷子、牛樟芝、刺梨、石榴皮用5-9倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；

（3）将小麦面粉、酵母粉、香葱粉、蓝莓粉、魔芋粉、食盐合并，混匀后，加入适量水混合，充分搅拌，形成面团后，发酵5-6小时；

（4）用果奶酱作为馅，用发酵好的面包好，做成月饼，在月饼表面刷上芝麻油，至于烤箱中烤熟即可。