[发明专利]一种椰香花草米酒及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201310618859.4 申请日: 2013-11-29
公开(公告)号: CN103666915A 公开(公告)日: 2014-03-26
发明(设计)人: 董良清 申请(专利权)人: 当涂县科辉商贸有限公司
主分类号: C12G3/02 分类号: C12G3/02;A61K36/899;A61P1/14
代理公司: 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 代理人: 余成俊
地址: 243161 安徽省*** 国省代码: 安徽;34
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要:
搜索关键词: 一种 香花 米酒 及其 制备 方法
【权利要求书】:

1.一种椰香花草米酒,其特征在于是由下述重量份的原料制成:

糯米150-200、紫米40-50、玉美人20-25、合欢花10-15、香茅草10-15、柠檬草8-12、陈皮2-3、红景天2-4、马兰2-3、无花果1-2、桂皮3-4、棒棒草2-3、栀子1-2、火炭母2-3、荜茇1-2、蜂蜜30-40、甜酒曲1-2、椰汁适量。

2.一种如权利要求1所述的椰香花草米酒制备方法,其特征在于包括以下步骤:

(1)将糯米、紫米淘洗干净后用椰汁浸泡12-18小时,捞出润透的米粒冲洗至无浆,送入蒸锅,大火蒸熟,取出米饭摊凉;

(2)将玉美人、合欢花、香茅草、柠檬草用含有2-3%白醋的清水浸泡1-2小时,再洗净沥干,送入蒸锅,文火蒸制15-20分钟,冷冻干燥,得到花草粉;

(3)将陈皮、红景天、马兰等中药原料混合粉碎,加入8-10倍椰汁,在50-60℃下保温3-4小时,再小火煮沸50-60分钟,过滤,得到提取液;

(4)将上述米饭、花草粉送入酿酒罐中,拌入蜂蜜和甜酒曲,倒入提取液和适量水淹没原料,在25-30℃下密封发酵15-20天,至酒气芳香、酒液甘甜、酒味不冲鼻即可;

(5)将上述发酵液过80-100目滤网,滤液在60-70℃下水浴煎煮40-50分钟,冷却后过滤,得到米酒,灭菌灌装即可。

下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于当涂县科辉商贸有限公司,未经当涂县科辉商贸有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201310618859.4/1.html,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top