[发明专利]食品生产过程中添加香精的方法在审
| 申请号： | 201310606577.2 | 申请日： | 2013-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN104664541A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 王国良 | 申请（专利权）人： | 天津市国至源生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/52 | 分类号： | A23L2/52;A23C9/156 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 300000 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 食品 生产过程 添加 香精 方法 | ||
【权利要求书】：
1. 一种食品生产过程中添加香精的方法，其特征在于该方法包括:
1）根据产品确定香精的添加量，产品和香精的比例为100:0.5-1.8；
2）对需要进行香精添加的产品进行高温灭菌；
3）对香精进行高温灭菌；
4）然后在无菌条件下将灭菌后的香精添加到灭菌后的产品中；
5）将添加香精后的产品再次进行高温灭菌，确保产品的为无菌状态。
2. 按照权利要求1所述的一种食品生产过程中添加香精的方法，其特征在于所述香精为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精中的一种或多种。
3.按照权利要求1所述的一种食品生产过程中添加香精的方法，其特征在于所述香精为液态香精。
4.按照权利要求1所述的一种食品生产过程中添加香精的方法，其特征在于所述食品为液态饮料或液态乳制品。
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