[发明专利]一种樱桃胶囊

说明书

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种樱桃胶囊。

背景技术

樱桃性温，味甘微酸，入脾、肝经。《备急千金方》说：“樱桃味甘、平、涩，调中益气，可多食，令人好颜色，美志性。”《滇南本草》中也有樱桃“治一切虚症，能大补元气、滋润皮肤”的记载。中医常用樱桃核作发汗、透疹专剂，凡麻疹初起，出而未透都适用。樱桃汁外用可敷治烧伤、烫伤，有止痛、防止起泡的作用。民间常用樱桃蘸醋搽痔疮，均有显著的疗效。

樱桃还具有很高的药用价值。祖国医学认为，樱桃味甘、微酸、性温，入脾、胃二经，具有补中益气、祛风除湿、健脾和胃等功效，可用于治疗病后体虚气弱、心悸气短、倦怠食少、咽干口渴及风湿腰腿疼痛、四肢不仁、关节屈伸不利，以及冻疮等症。民间有用樱桃浸在米酒中，对风湿症、关节疼痛麻木、腿脚不利，均有佳效。

由上述记载可看出樱桃具有很高的营养价值，且其属天然植物成分，药性平缓，无肝肾损害，无任何毒副作用，其中的花青素活性成分对痛风患者更是具有很好的疗效。但是樱桃属于季节性水果，成熟期较短，且不易保鲜和贮存。市场上的樱桃产品多是饮料果汁的形式出现，品种比较单一，且果汁中所富含樱桃的营养价值较少。

发明内容

本发明目的在于提供一种樱桃胶囊，该胶囊包括樱桃果粉和樱桃浸膏，富含较多的花青素，营养价值高。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种樱桃胶囊，其包括樱桃果粉和樱桃浸膏，具体经由下述方法制得：

1）将新鲜或冷库储存的樱桃果实制浆，固液分离，取浆液进行真空浓缩，浓缩液（优选浓缩液密度在1.2～1.3g/cm³）经进一步真空干燥获得樱桃果粉；

2）将部分樱桃果粉用盐酸乙醇混合溶液于40±10℃水浴中超声提取20－60min，固液分离，取滤液真空浓缩获得樱桃浸膏（浸膏密度优选在1.2～1.3g/cm³，得率可达40－65%）；

3）将樱桃果粉和樱桃浸膏混匀后烘干，再粉碎至粒径不小于80目，装入胶囊即可。每粒胶囊约0.2g。

具体的，步骤2）所述的盐酸乙醇混合溶液中V_盐酸：V_乙醇=30－40:60－70；盐酸浓度0.05－0.1%（指质量百分比），乙醇浓度80－95%（指体积百分比），超声提取时料液比为1:10－50。采用该超声提取方法，可以使所得浸膏中含有较多量的花青素，作为主要活性成分的花青素对痛风患者具有很好的疗效。

步骤3）中樱桃果粉和樱桃浸膏重量比优选按1:1－3混匀。

所述固液分离可采用过滤或抽滤等方式进行。

本发明中所用的浓缩方法也可以是减压低温浓缩，或直接喷雾干燥成粉等。樱桃也可以经过浸泡、清洗、去虫和去梗等预处理后再进行制浆。

和现有技术相比，本发明优点：

1）以新鲜或冷库储存的樱桃果实为原料，经过一系列的提取加工获得富含大量营养素的果实提取物并制成胶囊，容易保存，方便长期服用，克服了樱桃不易保鲜的缺陷。

2）本发明胶囊产品为纯天然樱桃果实提取物，制备工艺简单，成本较低，长期食用不仅能美容养颜，且可以增强体质，健脑益智。另外樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效，尤其适用于高尿酸和痛风患者，市场前景广阔。

具体实施方式

以下通过实施例对本发明做进一步的说明，但本发明的保护范围不限于此。

实施例1

一种樱桃胶囊，其包括樱桃果粉和樱桃浸膏，具体经由下述方法制得：

1）将经过浸泡、清洗、去虫和去梗处理过的新鲜樱桃果实制浆，过滤，取浆液进行真空浓缩，浓缩液经进一步真空干燥获得樱桃果粉；

2）将部分樱桃果粉用盐酸乙醇混合溶液于40℃水浴中超声提取30min，趁热过滤，取滤液真空浓缩获得樱桃浸膏；所述的盐酸乙醇混合溶液中V_盐酸：V_乙醇=30:70；盐酸浓度0.1%，乙醇浓度85%，超声提取时料液比为1:40；

3）将樱桃果粉和樱桃浸膏按重量比1:1混匀后烘干，再粉碎至粒径为80目的细粉，装入胶囊即可。每粒胶囊约0.2g。

实施例2

一种樱桃胶囊，其包括樱桃果粉和樱桃浸膏，具体经由下述方法制得：

1）将经过浸泡、清洗、去虫和去梗处理过的新鲜樱桃果实制浆，过滤，取浆液进行真空浓缩，浓缩液经进一步真空干燥获得樱桃果粉；