[发明专利]一种白果养颜营养面粉及其制备方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种面粉及其工艺技术领域，特别涉及一种白果养颜营养面粉及其制备方法。

背景技术

银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪。银杏为落叶乔木,5月开花,10月成熟,果实为橙黄色的种实核果。银杏是一种孑遗植物。银杏生长较慢，寿命极长，从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，寿命达到千余岁，现存3500余年大树仍枝叶繁茂果实累累，是树中的老寿星。白果又称银杏、公孙树子，个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩。白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。白果可以滋阴养颜抗衰老、扩张微血管、促进血液循环、使人肌肤、面部红润、精神焕发、延年益寿、是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。

发明内容

本发明弥补了现有技术的不足，提供一种白果养颜营养面粉及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

本发明面粉由下列重量份的原料制成：大麦60-70、青豆40-50、高粱40-50、薏苡35-45、苹果18-24、鸡脯肉20-24、干香菇8-12、郁金1-2、牛大力2-3、枸杞1-2、夏枯球2-3、瑞香2-3、莲子12-16、白果10-14、西米20-22、桂花8-12、牛奶30-35、食品改良剂1-2、水适量；

所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：小麦胚芽粉30-40、莲子粉20-25、茯苓粉10-12、螺旋藻5-10、无花果20-25、黄桃25-30、丁葵草1-2、枸杞3-4、玉竹1-2、黄精2-3、决明子4-5、佛手3-4、黄芪1-2、绿豆汁30-35、水适量；将无花果、黄桃取其果肉打浆；将丁葵草、枸杞、玉竹、黄精、决明子、佛手、黄芪加入适量水煎煮1-2小时，过滤得滤液；将小麦胚芽粉、莲子粉、茯苓粉与滤液一起放入炒锅中炒至水分耗干后继续翻炒至熟，得炒熟粉；将螺旋藻洗净后，烘干研成粉末；将炒熟粉、螺旋藻粉以及果浆、绿豆汁混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

所述面粉的制备的具体步骤如下：

（1）将大麦、青豆、高粱、薏苡放入炒锅中炒熟后，研磨成粉，得杂粮粉；

（2）将苹果取其果肉打汁，干香菇泡发，与鸡脯肉一起放入适量水中，加热煮沸后，放入榨汁机中打浆，滤掉沉渣，将滤液喷雾干燥，得干燥粉；

（3）将西米、桂花放入牛奶中加热煮至西米完全透明，滤掉桂花，得混合物料；

（4）将郁金、牛大力、枸杞、夏枯球、瑞香粉碎成渣后与莲子、白果混合加入适量水中，文火煎煮1-2小时，取出白果与莲子，沥干后与步骤3的混合物料一起放入炒锅中，文火翻炒至水分完全耗干，再送入烘干机中烘干，研磨成粉，得混合粉；

（5）将步骤1的杂粮粉、步骤2的干燥粉、步骤4的混合粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。

本发明的有益效果：

本发明的面粉，采用大麦、青豆、高粱、薏苡作为主原料制成的面粉，不仅营养丰富，还具有很好的保健与美容效果。其中特别添加的白果具有生津、止渴、清热、排毒养颜、祛痘等功效，长期食用可以滋阴养颜抗衰老、扩张微血管、促进血液循环、使人肌肤红润、精神焕发、延年益寿等。此外，白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。桂花具有散寒破结、化痰止咳、养颜美容等功效。

具体实施方案

下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述：

称取下列重量份（kg）的原料制成：大麦65、青豆45、高粱45、薏苡40、苹果20、鸡脯肉22、干香菇10、郁金1、牛大力2、枸杞1、夏枯球2、瑞香3、莲子14、白果12、西米21、桂花10、牛奶33、食品改良剂1、水适量；