[发明专利]一种烧烤调味料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种调味料，尤其涉及一种烧烤调味料及其制备方法。

背景技术

调味料是人们日常烹饪中，必不可少的调味品，不论是哪个菜系，调味料都是很重要的一部分。随着人们生活质量的提高，单一的调味料已经无法满足人们对生活质量的需求，因此生产具有保健作用的调味料已经是市场的需求。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种烧烤调味料及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种烧烤调味料，其特征在于是由以下重量份的原料组成的；

肉松50-60、花生粉20-30、辣椒粉4-6、远志5-8、扶芳藤5-8、红辣椒5-8、月桂叶3-4、溪黄草2-3、合欢花2-4、白薇2-3、乌脚枪1-4、甘蓝5-8、油菜5-8、菠菜5-8、营养添加剂6-10、食用盐适量；

所述的营养添加剂是由橄榄油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以1-3：0.2-0.4：3-5：3-5的重量比例混合制成。

所述的烧烤调味料的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将远志、扶芳藤、红辣椒混合，放入锅中，加适量香油，炒至出香后出锅，待其冷却后，研磨成粉；

（2）将月桂叶、溪黄草、合欢花、白薇、乌脚枪加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；甘蓝、油菜、菠菜用适量温水浸泡后，打碎成泥；

（3）将肉松、花生粉、辣椒粉、营养添加剂、食用盐等剩余成分混合，然后将步骤（1）制得的混合粉、步骤（2）制得的煎煮液和蔬菜泥加入其中，充分搅拌混合后，放入烘箱中，在80-90℃下烘干，然后取出，研磨成细粉，最后分袋包装，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种烧烤调味料及其加工方法，选用多种原料搭配中药材制作而成,具有香味浓烈、营养丰富、调味功能强的特点，而且具有一定的健脾开胃的功效；使用时能耐受高温烹调,可有效的去除各种肉类、鱼类、海鲜类、蔬菜类、素食类等食材的腥膻味、异味,适用于制作各种烧烤食品。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1：

一种烧烤调味料，其特征在于是由以下重量份的原料组成的；

肉松60、花生粉30、辣椒粉5、远志8、扶芳藤8、红辣椒8、月桂叶3、溪黄草2、合欢花3、白薇2、乌脚枪4、甘蓝8、油菜5、菠菜5、营养添加剂8、食用盐适量；

所述的营养添加剂是由橄榄油、薏仁油、珍珠粉、天花粉3： 0.4：3：3的重量比例混合制成。

所述的烧烤调味料的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将远志、扶芳藤、红辣椒混合，放入锅中，加适量香油，炒至出香后出锅，待其冷却后，研磨成粉；

（2）将月桂叶、溪黄草、合欢花、白薇、乌脚枪加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；甘蓝、油菜、菠菜用适量温水浸泡后，打碎成泥；

（3）将肉松、花生粉、辣椒粉、营养添加剂、食用盐等剩余成分混合，然后将步骤（1）制得的混合粉、步骤（2）制得的煎煮液和蔬菜泥加入其中，充分搅拌混合后，放入烘箱中，在90℃下烘干，然后取出，研磨成细粉，最后分袋包装，即得。

本发明提供了一种烧烤调味料及其加工方法，选用多种原料搭配中药材制作而成,具有香味浓烈、营养丰富、调味功能强的特点，而且具有一定的健脾开胃的功效；使用时能耐受高温烹调,可有效的去除各种肉类、鱼类、海鲜类、蔬菜类、素食类等食材的腥膻味、异味,适用于制作各种烧烤食品。