[发明专利]一种烧烤酱及其制备方法无效
| 申请号： | 201310578406.3 | 申请日： | 2013-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN103932149A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 王华伟 | 申请（专利权）人： | 苏州厦都贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/09 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 连围 |
| 地址： | 215228 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 烧烤 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种烧烤酱，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
番茄泥：100～300，水：200～400，葡萄浓缩糖浆：100～200，
白醋：100～200，淀粉：20～40，柠檬酸：3～5，
碎胡萝卜：10～30，碎洋葱：10～20，大蒜粉：1～3，
洋葱粉：1～3，芥末粉：1～3，碎芹菜：10～20，
辣椒粉：1～3，黑胡椒粉：1～3，姜粉：1～3。
2.权利要求1所述的烧烤酱的制备方法，其特征在于，包括如下技术步骤：
（1）按配比，将各组分混合，搅拌均匀；
（2）将混合料加热至80～100℃，并保温10～20分钟；
（3）将调配好的烧烤酱装瓶，经70～80℃、30分钟灭菌消毒，冷却后即可得成品。
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