[发明专利]一种传统湘式腊肉烟熏复合材料及其制备方法

权利要求书

1.一种传统湘式腊肉烟熏复合材料，其由以下材料的质量百分比组成：40～60%的木屑、茶树枝、松柏枝、果木树枝四种材料中的至少一种、10～20%的柑橘皮、柚子皮两种材料中的至少一种、10～20%的竹刨花、竹叶、箬叶三种材料中的至少一种、5～10%的糖蜜以及10～20%的米糠。

2.一种制备权利要求1所述复合材料的方法，其包括以下步骤：

（1）将木屑、茶树枝、松柏枝、果木树枝四种材料中的至少一种，柑橘皮、柚子皮两种材料中的至少一种，竹刨花、竹叶、箬叶三种材料中的至少一种分别粉碎；

（2）将上述粉碎后的材料与糖蜜、米糠按上述质量百分比混合均匀；

（3）向上述混合均匀的材料通入蒸气进行调质处理；

（4）将调质处理后的材料采用冷压成型制成颗粒；

（5）将颗粒干燥后包装。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：将步骤（1）中的材料分别粉粹至0.5～2mm。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：步骤（3）中调质处理时，调整混合材料的含水量至10～20%，并软化混合材料中木质素、纤维素和半纤维素。

5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：步骤（4）中冷压成型采用环模式成型机。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于：步骤（4）中采用成型压力40～80MPa，温度80～120℃。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：步骤（4）中制成直径6～10mm的颗粒。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（5）中颗粒干燥后含水量不高于10%。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于：步骤（5）中的干燥方式采用烘干或晒干。