[发明专利]一种小麦发芽产物的综合利用方法

权利要求书

1.一种小麦发芽产物的综合利用方法，将小麦发芽过程中产生的麦芽和须根和脱芽根小麦进行分离加工，其特征在于，包括以下步骤：

（1）发芽和分离：挑选具有发芽力的小麦发芽4 d~10 d或到芽长20 mm~60 mm、根长30 mm~80 mm后，收集并将产生的麦芽、须根用人工或机械方法从发芽小麦上分离出来，剩余物即为脱芽根小麦；

（2）干燥和粉碎：将分离所得脱芽根小麦、麦芽、须根在室温或25℃~35℃干燥箱干燥24 h~60 h，干燥后的麦芽、须根切细混合，然后用超细粉碎机磨细成过20目~80目筛的物料；

（3）脱脂：按粉碎过筛物料与萃取剂之比为1：3 （w/w）~1：30（w/w）将上述粉碎过筛物料加入萃取剂在30℃~50℃温度下进行脱脂，即得到小麦芽根油脂和脂肪酶活力存活的脱脂芽根，其中萃取剂可回收重复使用；

（4）强化处理：先加水配好10%（w/w）~20%（w/w）的戊二醛溶液，再按5%（w/w）~15%（w/w）的比例加入海藻糖溶于其中，然后按0.5：1（w/w）~1：1（w/w）的比例将该混合液加入到脱脂芽根中，在20℃~45℃、300 rpm~500 rpm搅拌20 min~60 min混匀；

（5）干燥：将上述混合物干燥，即得脱脂芽根固定化脂肪酶。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（1）所述的小麦是具有发芽力的小麦。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（2）所述干燥粉碎后的芽、根用来提取芽根油和用作固定化脂肪酶；而脱芽根小麦可用作饲料或酿造原料。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（3）所述的脱脂可按粉碎过筛物料与萃取剂之比为1：3（w/w）~1：30（w/w）加入沸点在30℃~60℃的石油醚或乙醚或丙酮于常压（0.1 MPa）及 30℃~55℃温度下脱脂。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（4）所述的海藻糖和戊二醛为市场上购买的纯度80%以上的食品级或分析纯商品。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（5）所述干燥为常压室温或25℃~55℃干燥箱干燥24 h~60 h。