[发明专利]一种预防中老年人骨关节疾病的膳食营养补充剂

说明书

技术领域

本发明涉及一种预防中老年人骨关节疾病的膳食营养补充剂，属于生物工程领域。

背景技术

中老年人由于长期不从事或很少从事跑、跳、负重等剧烈或重体力活动，关节功能就会逐渐向萎缩退行方向发展。具体表现就是：关节囊、韧带、肌肉等软组织逐渐萎缩、硬化和僵化；关节活动度下降；关节为适应剧烈运动而存在的弹性、韧性和抗伤性逐渐弱化；骨组织为适应剧烈运动而存在的硬度即骨密度、含钙量等逐渐下降。骨关节疾病发生越来越频繁。由于中老年人代谢水平较差，吸收能力较弱，传统预防骨关节疾病的以硫酸软骨素、骨胶原和钙为主的保健品和药品由于分子量大，吸收利用水平很低，难以对骨关节疾病的预防起到很好的作用。

硫酸软骨素（Chondroitin Sulfate，CS）是存在于人和动物结缔组织中的酸性黏多糖，主要分布于软骨、骨、肌腱、肌膜和血管壁中， CS作为蛋白聚糖的组成部分，存在于细胞内颗粒、细胞膜、基底膜和细胞外基质中，通过糖链中特定的结构域与细胞因子、粘附因子或她们的受体特异性结合，发挥着重要的生理学功能，也与众多病理过程息息相关。但由于CS分子量较大，亲水集团多，脂溶性差，故体内吸收不完全，生物利用度低的不足也一直困扰着CS类药品的大规模应用。而LMWCS相对普通CS而言，因分子量降低而更有利于被机体吸收和利用，在药用、保健品和化妆品等方面有巨大的应用潜力。 

胶原蛋白有不同的类型，目前为止已经发现了几十种。其中Ⅱ型主要由软骨细胞产生，多存在于骨骼、关节、肌腱等组织；Ⅱ型软骨胶原分子量大小影响着胶原蛋白的吸收率和利用率，最适合人体吸收的分子量是1500-3000道尔顿之间。分子量小于1500道尔顿，会导致胶原蛋白不稳定性，分子量高于3000道尔顿不利于人体吸收，特别是不利于中老年人吸收。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种针对中老年人软骨组织逐渐萎缩、硬化和僵化，易患骨关节疾病的特点，选择对预防骨关节疾病有重要作用、易消化吸收的低分子硫酸软骨素和Ⅱ型软骨胶原肽为原料制备的预防中老年人骨关节疾病的膳食营养补充剂。

为实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种预防中老年人骨关节疾病的膳食营养补充剂，将低分子硫酸软骨素按1:5加入水中溶解，将Ⅱ型软骨胶原肽按1:5加入水中溶解，将前述两者的溶解液按质量比为1:1～3混合，通过均质、浓缩、喷雾干燥、造粒、包装制备而来，其中均质采用二次均质，第一次均质压力20-25MPa,均质温度40-50℃，第二次均质压力4-7MPa，均质温度30-40℃。

进一步的，所述低分子硫酸软骨素中硫酸软骨素二糖含量在98.5%以上，分子量在455-460之间，通过发酵液将硫酸软骨素酶解制备，发酵液酶解硫酸软骨素的条件为每升发酵液酶解硫酸软骨素0.1-0.6kg，酶解时间5-8h,酶解温度30-45℃，酶解pH为6-8。

更进一步的，所述发酵液为食砜节杆菌发酵液，其培养基组分为w/v：硫酸软骨素0.7-0.9%、KH₂PO₄ 0.01-0.03%、酵母浸粉0.5-0.7%、MgSO₄·7H₂0含量0.7-0.9%、pH值5-7；发酵条件为：按1.5%v/v接种量将种子菌液接入发酵罐中于20-35℃，100-300r/min振荡通气培养48-96h。

更进一步的，所述硫酸软骨素二糖中硫酸软骨素A含量在70-80%，硫酸软骨素C含量在10-15%。

进一步的，所述Ⅱ型软骨胶原肽由猪、鸡、鸭或牛的软骨通过生物法提取制备，其胶原肽含量在85%以上，胶原肽分子量在5KDa以下，1.5-3KDa的胶原肽占60-80%。

本发明的有益效果在于：本营养补充剂吸收性好，对预防中老年人骨关节疾病有重要作用，且其生产工艺操作方便、周期短，生产成本低。

具体实施方式

实施例1

一种预防中老年人骨关节疾病的膳食营养补充剂，将低分子硫酸软骨素按1:5加入水中溶解，将Ⅱ型软骨胶原肽按1:5加入水中溶解，将前述两者的溶解液按质量比为1:1～3混合，通过均质、浓缩、喷雾干燥、造粒、包装制备而来，其中均质采用二次均质，第一次均质压力20-25MPa,均质温度40-50℃，第二次均质压力4-7MPa，均质温度30-40℃。