[发明专利]一种保健香酥瓜子仁及其制备方法

权利要求书

1.一种保健香酥瓜子仁，其特征在于由以下重量份的原料制成：

瓜子仁500-550、薄荷叶2-3、薰衣草1-2、金盏花2-2.3、葱白1.5-1.8、山楂叶2-2.3、长毛柃叶1.8-2、朱蕉花3-4、棕叶七2.2-2.3、芥末20-22、生姜汁6-8、南瓜60-65、玉米面70-80、黄糖1-2、鱼胶5-6、朗姆酒25-27、营养保健液15-20；

    所述营养保健液由以下重量份的原料制成：鸡筋参1-1.2、吉龙草1.2-1.4、栲栗叶1-1.2、牛皮草0.6-0.8、薏仁油0.3-0.4、大麦粒35-38、红石榴汁10-12、牛初乳2-3；

制备方法为：（1）将鸡筋参、吉龙草、栲栗叶、牛皮草混合放置于红石榴汁中密封浸泡7-8小时，过滤除渣，收集滤液；

   （2）将大麦粒、滤液、牛初乳混合入锅，小火翻炒，炒至大麦粒焦黄时加入3-4倍的水大火煮沸，过滤除渣，与剩余物料混合拌匀，即得。

2. 根据权利要求1所述的保健香酥瓜子仁的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将瓜子仁、芥末混合入锅，小火炒香；

（2）将薄荷叶、薰衣草、金盏花、葱白、山楂叶、长毛柃叶、朱蕉花、棕叶七加5-6倍的水小火煎煮40-50分钟，过滤除渣，所得提取液中加入生姜汁、黄糖，小火加热搅拌，熬成浸膏状；

（3）将鱼胶切成条，加入朗姆酒，小火加热60-70分钟，过滤除渣，得到鱼胶酒；

（4）将南瓜去皮、切块，放置于蒸锅中大火蒸制15-20分钟后出料，捣成泥状，加入鱼胶酒，在60-65℃下焖制30-40分钟；

（5）将步骤（2）、（4）所得物料与剩余物料混合，加水调成糊状，得到营养糊；

（6）在步骤（1）所得瓜子仁表面挂上营养糊，入油锅炸制4-6分钟，即得。