[发明专利]一种具有解酒功能的糖衣花生及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种具有解酒功能的糖衣花生及其生产工艺。

背景技术

随着当今社会的发展,人们的生活水平日渐提高,公司应酬,朋友聚会,家庭聚餐都少不了酒,美酒虽美,但酒精伤人。

目前市场上有很多种解酒茶,大多数人有一个误区,认为酒后喝茶具有解酒功能,茶跟酒精一样具有兴奋心脏的作用,两者一起喝不但不具有解酒功能而且会加重心脏负担。另外市面上还有很多其他解酒产品，但是效果都是不如人意。

花生是人们喜欢用来下酒小吃之一,花生的营养丰富，含有蛋白质、脂肪及钙、磷及维他命B等营养，其热量也高过一般肉类。秋冬季是心血管疾病高发期，适量吃花生更有益。经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰的作用,花生虽然功能多,却没有解酒的功能。

发明内容

本发明的目的在于针对现有状况的不足,结合人们的喜好,提供一种具有解酒功能的糖衣花生。糖衣花生在加工过程中投入了传统中药配方和蔬菜汁配方，用此花生下酒，在享受美味糖衣花生的同时解除酒毒，除此之外还能安神，清凉下火,开胃下食。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：所述具有解酒功能的糖衣花生由下述原料制成：花生120份、蛋清70份、砂糖20份、橄榄油300份、蜂蜜5份、灵芝干粉5份、绿豆粉5份、葛根粉5份、芹菜汁50份、生姜汁50份；

本发明要解决的另一技术问题是提供一种具有解酒功能的糖衣花生的生产工艺。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：包括以下步骤：

步骤一：将上述芹菜汁50份和生姜汁50份混合在一起用蒸发结晶器蒸发成粉末A；

步骤二：将上述蛋清70份和砂糖20份放入碗里，用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，制成糖浆B；

步骤三：将上述蜂蜜5份 、灵芝干粉5份、绿豆粉5份、葛根粉5份还有粉末A放入糖浆B搅拌均匀成为糖浆C；

步骤四：把橄榄油300份放入锅中烧温，将上述花生米120份炸透成为熟花生米D；

步骤五：迅速把熟花生米D沥干油倒入刚才搅拌好的糖浆C中，开始用筷子不停的搅拌，糖浆会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，就制作完成。

本发明所述的一种具有解酒功能的糖衣花生材料作用分别为: 

1橄榄油：橄榄油中富含大量的优质亚油酸,可以保护肠胃,同时提供肝脏分解酒精的营养成分,还能缓解酒后口干、乏力、头晕脑涨等现象。

2蜂蜜: 蜂蜜中含有一种大多数水果中不含有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收。减轻饮酒带来的头痛症状，同时，蜂蜜还有安神催眠的作用，转天起床后也不会头痛;

3灵芝干粉: 灵芝有其独特的解毒功效此外,灵芝又被称之为:解酒草(醒酒草),具有解酒保肝的功效;

4绿豆粉: 绿豆是解毒“圣品”, 绿豆不仅具有解酒功能毒,还能解金石、砒霜、烟毒、煤毒、火毒、药毒、食毒以及暑毒;

5葛根粉:具有清凉下火,开胃下食,利尿解酒的特效；

6芹菜汁:具有去除醉后头疼、脑涨、颜面潮红等作用;

7生姜汁:具有加速血液流通，消化体内酒精等作用。

本发明一种降血压清茶的有益效果是：平时做糖衣花生最麻烦的步骤就是熬糖浆，而且最后花生米能最终做出粒粒分明，都需要一定的技术含量的，本发明针对这点作出很大改善，免去熬糖浆的苦恼；另外本发明炸花生米采用的油是橄榄油，橄榄油有助于防止食物本身含有的水分及营养成分的流失，并且橄榄油对解酒有很好的功效。食用本花生后可以延缓醉酒时间，缩短醉酒时间，且体内的酒精浓度会快速下降。此外、本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，强化了解酒功能，互相促进吸收。

具体实施方式

为能进一步了解本发明的特征、技术手段及所达到的具体目的、功能，下面以具体实施方式对本发明做进一步详细描述。

一种具有解酒功能的糖衣花生，所述具有解酒功能的糖衣花生由下述原料制成：花生120份、蛋清70份、砂糖20份、橄榄油300份、蜂蜜5份、灵芝干粉5份、绿豆粉5份、葛根粉5份、芹菜汁50份、生姜汁50份；

所述的一种具有解酒功能的糖衣花生的生产工艺，具体为以下步骤：

步骤一：将上述芹菜汁50份和生姜汁50份混合在一起用蒸发结晶器蒸发成粉末A；

步骤二：将上述蛋清70份和砂糖20份放入碗里，用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，制成糖浆B；