[发明专利]一种益智蓝莓保健饮料的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料，尤其涉及一种益智蓝莓保健饮料的制备方法。

背景技术

现在市场上饮料五花八门，因其健康美味而受到人们的喜爱。随着人们生活质量的提高，饮料的保健功效也受到人们关注，本发明以蓝莓为主原料制备一种保健饮料，酸甜适口，具有益智作用。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种益智蓝莓保健饮料的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

    一种益智蓝莓保健饮料的制备方法，包括以下操作步骤：

（1）、称取下列重量份的原料：蔓越莓30-40、猕猴桃40-60、蓝莓100-150、瓜子仁8-14、核桃仁8-15、藕粉6-10、草柏枝2-3、通草2-3、白千层1-2、黄芩1-2、决明子2-3、白芷1-2、含笑花2-3、荔枝核2-3、南瓜花2-3、冰糖3-5、木糖醇2-4、适量水；

（2）、将将草柏枝、通草、荔枝核、南瓜花等中药原料合并粉碎，过40-60目筛，得到粉体加8-16倍水煮沸，再文火熬煮1-1.5小时，过80-120目筛网，得中药液；

（3）、将去蒂的蔓越莓、蓝莓与去皮切片的猕猴桃一起打制成浆液，加入冰糖、木糖醇及浆液4-8倍的水搅匀，在35-43℃加入0.2-0.5%的果胶酶酶解2-3小时，得酶解果浆；

（4）、将瓜子仁、核桃仁分别在含有5-9%食盐水浸泡1-2小时，捞出沥干后，加中药液磨制成浆，倒入藕粉混合，加混合物的5-12倍水，煮至沸腾10-15分钟，再加入酶解果浆，在75-88℃熬煮45-75分钟，过滤去渣即得。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明配方含有多种保健配方，含有蓝莓水果类、瓜子仁类，营养丰富，口感香甜可口；另增加中药保健功能成分，其中含笑花有凉血解毒、安神减压的作用，南瓜花能消除疲劳，调整神经状态，配伍协调，能有效提高记忆力，增进智力。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

    一种益智蓝莓保健饮料的制备方法，包括以下操作步骤：

（1）、称取下列重量（斤）的原料：蔓越莓30、猕猴桃50、蓝莓120、瓜子仁14、核桃仁15、藕粉8、草柏枝2、通草3、白千层1、黄芩1、决明子2、白芷1、含笑花2、荔枝核3、南瓜花2、冰糖5、木糖醇4、适量水；

（2）、将将草柏枝、通草、荔枝核、南瓜花等中药原料合并粉碎，过60目筛，得到粉体加10倍水煮沸，再文火熬煮1.5小时，过120目筛网，得中药液；

（3）、将去蒂的蔓越莓、蓝莓与去皮切片的猕猴桃一起打制成浆液，加入冰糖、木糖醇及浆液5倍的水搅匀，在43℃加入0.5%的果胶酶酶解2小时，得酶解果浆；

（4）、将瓜子仁、核桃仁分别在含有8%食盐水浸泡1.5小时，捞出沥干后，加中药液磨制成浆，倒入藕粉混合，加混合物的9倍水，煮至沸腾15分钟，再加入酶解果浆，在78℃熬煮45分钟，过滤去渣即得。