[发明专利]一种养颜蓝莓保健果粉的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料，尤其涉及一种养颜蓝莓保健果粉的制备方法。

背景技术

    蓝莓是一种营养价值非常高的水果，具有减缓衰老、抗癌、保护视力、增强记忆、提高人体免疫的功效。蓝莓果实为浆果型，果实皮薄、多汁、含水量高，难以贮存。为了丰富蓝莓的食用方法，本发明以蓝莓为主原料制备一种保健果粉，营养丰富，存储运输方便。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种养颜蓝莓保健果粉的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

    一种养颜蓝莓保健果粉的制备，包括以下操作步骤:

（1）、称取下列重量份的原料组成：白酥梨20-30、西红柿15-20、甜椒10-15、蓝莓50-85、美藤果粉10-15、银耳8-13、麦冬2-3、茯苓2-3、黄精1-2、百合1-2、丰花草1-2、桔梗2-3、密桶花1-2、功劳叶1-2、翻白草2-3、沙参1-2、三七粉4-8、适量水；

（2）、将白酥梨、西红柿、蓝莓除杂洗净处理得到果肉合并，送入果浆机打浆，得到浆液加1-2倍水搅匀，在80-90℃煮制50-80分钟，冷却至33-45℃加入0.2-0.4%的果胶酶酶解1.5-3小时，灭酶处理后，离心过滤，滤液冷冻干燥粉碎至120-160目筛，得酶解粉；

（3）、将麦冬、茯苓、黄精、百合等中药原料加水煎煮过滤去渣，滤液喷雾干燥，得中药保健粉；

（4）、将甜椒去蒂去籽切丁，将银耳加清水浸泡40-60分钟，脱水后与甜椒丁一起研磨成浆，加入其它剩余原料混匀，加混合物0.5-1倍水，在75-90℃焖煮至微，在次精磨过160-200目筛，得粉体；

（5）、将粉体、中药保健粉、酶解粉混匀，即得。

    与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明制成的养颜蓝莓保健果粉，制作工艺简单，食用时冲泡即可，果香浓郁，口感甜润，食用方便；添加有益气通肠、除烦安神、补脾开胃作用的中药有益成分，与蓝莓、美腾果协同作用，能有效美容润肤，保持青春活力。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

    一种养颜蓝莓保健果粉的制备方法，包括以下操作步骤:

（1）、称取下列重量（斤）的原料组成：白酥梨30、西红柿20、甜椒15、蓝莓85、美藤果粉15、银耳13、麦冬2、茯苓3、黄精1、百合1、丰花草1、桔梗2、密桶花1、功劳叶1、翻白草2、沙参1、三七粉4、适量水；

（2）、将白酥梨、西红柿、蓝莓除杂洗净处理得到果肉合并，送入果浆机打浆，得到浆液加2倍水搅匀，在85℃煮制65分钟，冷却至45℃加入0.4%的果胶酶酶解3小时，灭酶处理后，离心过滤，滤液冷冻干燥粉碎至160目筛，得酶解粉；

（3）、将麦冬、茯苓、黄精、百合等中药原料加水煎煮过滤去渣，滤液喷雾干燥，得中药保健粉；

（4）、将甜椒去蒂去籽切丁，将银耳加清水浸泡60分钟，脱水后与甜椒丁一起研磨成浆，加入其它剩余原料混匀，加混合物1倍水，在82℃焖煮至微，在次精磨过200目筛，得粉体；

（5）、将粉体、中药保健粉、酶解粉混匀，即得。