[发明专利]一种速冻藕方无效
| 申请号： | 201310527032.2 | 申请日： | 2013-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN103564367A | 公开（公告）日： | 2014-02-12 |
| 发明（设计）人： | 祁晓峰 | 申请（专利权）人： | 祁晓峰 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212300 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 | ||
【权利要求书】：
1.一种速冻藕方，其特征在于:包括胡萝卜、绿豆和藕，其制作方法包括以下步骤：
(1)将胡萝卜洗净后切碎捣泥；
(2)将绿豆洗净后浸泡20-60分钟后滤干;
(3)将藕洗净后用刀切开近藕节的一端，切下的部分作为藕方盖，保留的部分作为藕盒；
(4)将胡萝卜泥与绿豆混匀后填充藕盒上的藕洞，直至塞满；
(5)将藕方盖盖在藕盒上，并用竹签固定，制成藕方；
(6)将藕方蒸煮至熟后，放入冰箱中在-18℃条件下速冻。
2.如权利要求1所述的速冻藕方，其特征在于:所述步骤(2)中绿豆的浸泡时间为30分钟。
3.如权利要求1所述的速冻藕方，其特征在于:所述步骤(4)中胡萝卜泥与绿豆的重量比为2：1.5-1。
4.如权利要求1所述的速冻藕方，其特征在于:所述步骤(6)中藕方蒸煮的时间为30-40分钟。
5.如权利要求1所述的速冻藕方，其特征在于:所述步骤(6)中还包括将藕方放入碗中并淋上蜂蜜、冰糖和桂花的混合液后蒸煮。
6.如权利要求5所述的速冻藕方，其特征在于:所述蜂蜜、冰糖和桂花的重量比为5：2：1。
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