[发明专利]一种芋头高粱米面面条及其制作方法无效
| 申请号： | 201310526644.X | 申请日： | 2013-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN103549280A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 沈孝芹;沈孝丽;葛光月 | 申请（专利权）人： | 沈孝芹 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16 |
| 代理公司： | 济南诚智商标专利事务所有限公司 37105 | 代理人： | 朱晓熹 |
| 地址： | 250210 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 芋头 高粱 米面 面条 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种芋头高粱米面面条，其特征是，原料与水的重量用量比为：高粱米面粉：鲜芋头：食盐：水=1:0.25～0.35:0.02～0.04:0.25～0.30。
2.根据权利要求1所述的芋头高粱米面面条的制作方法，其特征是，它包括以下步骤：
A取规定量的鲜芋头，洗净，煮熟，去皮；
B将煮熟去皮后的芋头晾透后，加规定量的冷水和规定量的食盐打浆，使浆的粒度在200目以下；
C将打好的芋头浆加入规定量的高粱米面粉在和面机中和面；
D将和好的高粱米面与芋头浆的面，经压延、切条、晾干、切断、计量、包装即为成品。
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