[发明专利]一种白茶与藤茶的复合饮料及其制法

说明书

技术领域

本发明涉及茶制品技术领域，特别是一种白茶与藤茶的复合饮料及其制法。

背景技术

白茶，是一种自然轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成，其品质特征为：成茶满披白毫，汤色清淡，味鲜醇，有毫香。白茶素为茶中珍品，民间流传“三年为药、七年为宝”。

藤茶，学名为显齿蛇葡萄，是葡萄科蛇葡萄属的一种野生木质落叶藤本植物，俗称山甜茶、甘露茶、白毛猴、茅岩莓、白茶饼等，主要分布于我国湖南、湖北、云南、贵州、广东、广西、福建等地。我国壮族和瑶族百姓将其幼嫩茎叶，经揉制、干燥用于感冒、发热、风湿病、中暑、头晕、肠胃不适等症，至今已有数百年的历史。

白茶具有丰富的营养价值，藤茶具有治疗多种疾病的功效，但是目前尚未有用白茶和藤茶制备而成的复合饮料，并且2者放在一起饮用具有清凉消炎，退热降火的功效。

虽然人们可以直接取用白茶、藤茶这二种原料，进行单独或混合泡饮，但难以控制各原料的比例，或只能获取一种物质的功效。因此，茶制品技术领域，急需一种清凉消炎、退热降火、消除疲劳的白茶与藤茶的复合饮料。

发明内容

本发明提供了一种白茶与藤茶的复合饮料及其制法。本发明的技术方案如下：

一种白茶与藤茶的复合饮料，其特征在于，由白茶提取物和藤茶提取物按照1:19-19:1质量配比配制而成。

一种白茶与藤茶的复合饮料制法，其特征在于，包括如下步骤：白茶提取、藤茶提取、组分混匀、加水稀释、灭菌、装罐。

如上所述的一种白茶与藤茶的复合饮料制法，其中，白茶提取物与藤茶提取物都为固体时，只需将组分混匀、装罐，加水冲饮即可。

如上所述的一种白茶与藤茶的复合饮料制法，其中，所述白茶提取、藤茶提取步骤为：将白茶或藤茶粉碎，经20-60℃纯化水浸提20-60分钟后过滤，滤渣经20-60℃纯化水浸提20-60分钟后过滤，2次滤液混合进行离心提纯、经聚偏二氟乙烯超滤膜过滤、再经孔径为0.0001μm的反渗透膜浓缩制作而成的白茶提取液或藤茶提取液。

如上所述的一种白茶与藤茶的复合饮料制法，其中，所述白茶提取、藤茶提取步骤为：将白茶或藤茶粉碎，经45℃纯化水浸提45分钟后过滤，滤渣经45℃纯化水浸提30分钟后过滤，2次滤液混合进行离心提纯，经聚偏二氟乙烯超滤膜过滤、再经孔径为0.0001μm的反渗透膜浓缩制作而成的白茶提取液或藤茶提取液。

如上所述的一种白茶与藤茶的复合饮料制法，其中，所述白茶提取、藤茶提取步骤为：将白茶或藤茶粉碎，经20-60℃纯化水浸提20-60分钟后过滤，滤渣经20-60℃纯化水浸提20-60分钟后过滤，2次滤液混合进行离心提纯、经聚偏二氟乙烯超滤膜过滤、再经孔径为0.0001μm的反渗透膜浓缩、干燥制作而成的白茶提取粉或藤茶提取粉。

如上所述的一种白茶与藤茶的复合饮料制法，其中，所述白茶提取、藤茶提取步骤为：将白茶或藤茶粉碎，经45℃纯化水浸提45分钟后过滤，滤渣经45℃纯化水浸提30分钟后过滤，2次滤液混合进行离心提纯，经的聚偏二氟乙烯超滤膜过滤、再经孔径为0.0001μm的反渗透膜浓缩、干燥制作而成的白茶提取粉或藤茶提取粉。

如上所述的一种白茶与藤茶的复合饮料制法，其中，所述过滤步骤为：白茶提取物离心液经过孔径为0.1μm的聚偏二氟乙烯超滤膜过滤，藤茶提取物离心液经过孔径为0.2-0.5μm的聚偏二氟乙烯超滤膜过滤。

如上所述的一种白茶与藤茶的复合饮料制法，其中，所述干燥为离心式喷雾干燥、压力式喷雾干燥、冷冻干燥、真空干燥中的一种或多种。

如上所述的一种白茶与藤茶的复合饮料制法，其中，所述灭菌步骤为：经125℃瞬时灭菌30秒。

本发明优点：白茶、藤茶的作用相辅相成，更好地起到了滋养、消除疲劳、清凉消炎、退热降火的功效，同时，减少食品安全隐患问题。本发明白茶与藤茶的复合饮料方法设计合理，操作简单方便，由全天然成分组成，其茶汤醇香独特、香气馥郁、口感润滑纯正、回甘快且绵长。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。

一种白茶与藤茶的复合饮料，由白茶提取物和藤茶提取物按照1:19-19:1质量配比配制而成。