[发明专利]一种益血降糖的苦荞保健酒的制备工艺

权利要求书

1.一种益血降糖的苦荞保健酒的制备工艺，其特征是由以下步骤制备而成：

?首先分别称取苦荞40-50份，在无菌条件下，加入麸皮10-15份，将其蒸熟透，再向其中加入鲜酵母，在29℃下发酵5-7天，之后在室温下发酵4-6天，得发酵液，为提取苦荞中含有的黄酮、维生素、氨基酸等成分，将所发酵液溶于50-80%的乙醇中，回酒发酵完全到酒醅；

?再取一定量的50-80%的乙醇，向其中加入刺五加8-10份、川牛膝10-20份、补骨脂5-10份、黄芪5-8份、五味子15-20份和枸杞6-9份，将其混合液在60-85℃下减压，浓缩至每1毫升浓缩液相当于苦荞1克，得浓缩液；

?再取生地10-15份、川芎5-10份、鹿茸5-8份、虎杖8-10份、西洋参4-8份、红景天3-6份研成粉后，用砂锅加水煎沸2小时后过滤再复煎一次后得过滤液；

?取步骤?中得到的酒醅与步骤?得到的浓缩液和步骤?中得到的过滤液倒入锅内，在蒸煮锅上放置吕蒸器，进行蒸流；蒸流时间最好控制在60分钟以内，在蒸流过程中，在20分钟的时，第二次添加一定量鲜酵母，此时蒸气匀称，添加物不超过五厘米厚，做到轻放轻洒；

?在蒸流过程中，保持温度恒温，添加原料，防止用力抛掷，蒸流出来的酒再进行勾兑，可产生绵、柔的感觉；

?蒸流出来的液体，采用地下自然冷却，口感比较柔，采用地上冷却，即得苦荞保健酒。