[发明专利]一种具有护肝功能的保健面条及其制备方法

权利要求书

1.一种具有护肝功能的保健面条，其特征在于：它是由各组分按照以下重量配比制成：香菇1-5份、山楂2-6份、枸杞3-7份、小麦粉82-86份。

2.如权利要求1所述的一种具有护肝功能的保健面条，其特征在于：它是由各组分按照以下重量配比制成：香菇5份、山楂5份、枸杞5份、小麦粉85份。

3.如权利要求1所述的一种具有护肝功能的保健面条，其特征在于：所述的香菇采用香菇粉，它是由新鲜香菇经切片、干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制香菇粉的含水率小于14%，香菇粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

4.如权利要求1所述的一种具有护肝功能的保健面条，其特征在于：所述的山楂采用山楂粉，它是由新鲜山楂经切片、干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制山楂粉的含水率小于14%，山楂粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

5.如权利要求1所述的一种具有护肝功能的保健面条，其特征在于：所述的枸杞采用枸杞粉，它是由枸杞经切片、干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制枸杞粉的含水率小于14%，枸杞粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

6.一种如权利要求1所述的具有护肝功能的保健面条的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括如下步骤：

步骤1：预处理：取香菇、山楂和枸杞分别筛捡清理祛除杂质后进行干燥处理，控制香菇、山楂和枸杞的含水率均小于14%；

步骤2：粉碎研磨：将步骤1原料处理得到的香菇、山楂和枸杞分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到香菇粉、山楂粉和枸杞粉，控制香菇粉、山楂粉和枸杞粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%；

步骤3：混合：取小麦粉和步骤2得到的香菇粉、山楂粉和枸杞粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；

步骤4：成型：将步骤3混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。