[发明专利]一种山茱萸饮料及其生产工艺无效
| 申请号： | 201310507791.2 | 申请日： | 2013-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN103549575A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 何广政;程爱国 | 申请（专利权）人： | 洛阳顺势药业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/60;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 471000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 山茱萸 饮料 及其 生产工艺 | ||
1.一种山茱萸饮料，其特征在于：所述山茱萸饮料中各种组份及其配比的重量份为：5～10份山茱萸干果、2～8份山楂干果、5～30份甜味剂以及100～200份去离子水。
2.根据权利要求1所述的山茱萸饮料，其特征在于：所述山茱萸饮料中各种组份及其配比的重量份为：6～9份山茱萸干果、4～5份山楂干果、7～10份甜味剂，120～150份去离子水。
3.根据权利要求2所述的柴胡茶的制备工艺，其特征在于：所述山茱萸饮料中各种组份及其配比的重量份为：8份山茱萸干果、4份山楂干果、8份甜味剂，135份去离子水。
4.一种根据权利要求1所述的山茱萸饮料的生产工艺，其特征在于：所述山茱萸饮料的生产工艺包括以下步骤：
①按上述比例称取山茱萸干果、山楂干果，清洗干净，浸泡；
②将①中所述的浸泡后的山茱萸干果和山楂干果分别挤压提汁，并将两种果汁按比例合并，得果汁A；
③将②中所述的果汁A中加果胶酶进行去涩，再28～30℃保温24小时；
④将③中所述的酶化后的果汁A用100目筛过滤净化，得果汁B，在所述果汁B中加甜味剂，过100目筛，并加去离子水，搅拌均匀，得果汁C；
⑤将④中所述的果汁C在105℃下灭菌35分钟；
⑥将⑤中所述的杀菌后的果汁进行冷却，包装，即得所述山茱萸饮料。
5.根据权利要求4所述的山茱萸饮料的生产工艺，其特征在于：步骤①中所述的浸泡温度为40～60℃。
6.根据权利要求4或5所述的山茱萸饮料的生产工艺，其特征在于：步骤①中所述的浸泡时间为8～10小时。
7.根据权利要求1-4中任一项所述的山茱萸饮料的生产工艺，其特征在于：所述甜味剂为蜂蜜、果葡糖浆、蔗糖、木糖醇、甜蜜素中的一种或几种。
8.根据权利要求7所述的山茱萸饮料的生产工艺，其特征在于：所述甜味剂为蜂蜜和木糖醇。
9.根据权利要求8所述的山茱萸饮料的生产工艺，其特征在于：所述蜂蜜和木糖醇的比例为3：1。
10.根据权利要求4所述的山茱萸饮料的生产工艺，其特征在于：所述加入果胶酶的量为0.1～0.3％。
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