[发明专利]消脂瘦身保健饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种对女士具有消脂瘦身功能的保健饮料及其制备方法。

背景技术

脂肪堆积产生的肥胖越来越多，肥胖者的身体状况越来越来让人担忧。肥胖易导致各种血管疾患，诱发糖尿病，引起运动系统疾患，还易引起其它多种疾病，肥胖的人由于血中胆固醇含量较高，胆汁浓度相对增加，再加上腹部脂肪的压迫，胆汁排法障碍，最易引起胆结石。同时，肥胖者往往伴有肝脏内脂肪堆积，易引起脂肪肝、肝硬化。肥胖的人易患湿疹、寻常性牛皮癣、毛发角化症、脂溢性皮炎、黑色棘皮症、皮肤萎缩纹、下肢静脉曲张、血栓性静脉炎等多种皮肤病。此外，高度肥胖者，还常有精神异常，轻者表现为苦闷烦恼、重者可引起感觉、运动障碍，肌肉痉挛抽搐，站立和行走不稳，甚至造成自杀。特别是爱美女性，过于肥胖带来的不仅仅是难看的体形，它还会导致多种女性疾病：肥胖女孩可以出现青春发育提前、过早初潮，以及乳腺发育过早；对成年女性而言，肥胖可以增加患癌症的机会增加患子宫内膜癌和绝经后乳腺癌的危险，还可引起月经紊乱甚至闭经、不育，严重的可以表现为多囊卵巢综合征。

所以开发一种对女士具有消脂瘦身功能的保健饮料具有迫切性。

发明内容

本发明的目的是提供一种特别适宜女性的消脂瘦身保健饮料。

为实现上述目的，本发明的消脂瘦身保健饮料，由下列重量份的物料制成：木糖醇50～80份，魔芋粉20～60份，浸膏10～20份，蔗糖10～40份；

所述浸膏为火麻仁、荷叶、决明子、昆布、莱菔子和金银花的混合物的提取物；

所述火麻仁、荷叶、决明子、昆布、莱菔子和金银花的混合物的混合重量比为1～5：1～5：1～5：1～2：1～3：1～3；

其中，火麻仁、荷叶、决明子、昆布、莱菔子和金银花均为干物料。

进一步优化，各物料重量份为：木糖醇60～70份，魔芋粉30～50份，浸膏10～15份，蔗糖10～30份；所述火麻仁、荷叶、决明子、昆布、莱菔子和金银花的混合物的混合重量比为3～5：3～5：3～5：1～2：1～2：1～2。

较佳的更进一步的优化，各物料重量份为：木糖醇60份，魔芋粉45份，浸膏15份，蔗糖30份；所述火麻仁、荷叶、决明子、昆布、莱菔子和金银花的混合物的混合重量比为4：5：5：1：2：2。

上述物料中，木糖醇为人体提供能量，合成糖元，减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗可作为高热量白糖的代用品；魔芋粉有降血压、降血糖、降血脂、解毒、消肿、行於、化痰、散积等多种功效；火麻仁具有润肠通便的功效；荷叶具有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效；决明子具有清肝火、祛风湿、益肾明目的功效；昆布具有消痰软坚、利水退肿的功效；莱菔子具有消食除胀、下气化痰的功效；金银花具有宣散风热、清解血毒的功效

本发明的消脂瘦身保健饮料具有润肠通便、升发清阳、清肝火、利水退肿、消食除胀、降血压、降血糖、降血脂的功效，特别是对女性消脂瘦身有特殊功效。

本发明的另一目的是提供上述消脂瘦身保健饮料的制备方法。

该方法包含下述步骤：

（1）比例量的火麻仁、荷叶、决明子、昆布、莱菔子、金银花放入提取罐中，加水；

（2）加热，连续回流煎煮提取；

（3）提取液进入减压浓缩器中连续减压浓缩；

（4）蒸发的水分冷凝后回流至提取罐中；

（5）全部浓缩液浓缩成浸膏；

（6）比例量的木糖醇、魔芋粉、蔗糖和浸膏混合、制粒；

（7）振动流化干燥；

（8）内分装和外包装。

具体在步骤（1），按物料总量/水=1:8～15（w/w）的比例加水。

在步骤（2），加热至80～100度，连续时间3～5小时。

在步骤（3），温度控制在60～80度，真空度在0.05～0.09MPa。

在步骤（5），浸膏比重为1.2～1.35g/cm³。

在步骤（6），制粒粒径为0.1～2mm。

在步骤（7），干燥温度为60～100度，干燥至产品含水0.1～5%。

本发明的消脂瘦身保健饮料的制备方法，采用连续回流的方式提取火麻仁、荷叶、决明子、昆布、莱菔子、金银花中的有效成分，温度低，效率高，能够高收率地获得有效成分，并且不破坏不损失有效成分。