[发明专利]一种蓝莓花草奶茶及其制备方法

权利要求书

1.一种蓝莓花草奶茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

蓝莓40-50、仙草10-15、香蜂草6-8、金银花8-12、茉莉花10-15、玉美人4-7、蜂蜜25-30、脱脂牛奶270-300、绞股蓝2-3、党参1-2、枸杞子2-3、泽泻1-2、斑竹根 1-2、南瓜藤1-3、炙甘草2-3、莲子1-2、红薯叶2-3。

2.一种如权利要求1所述的蓝莓花草奶茶制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将蓝莓用淡盐水浸泡1-2小时，捞出去蒂洗净，与1-2倍纯净水打浆，得到蓝莓浆，将仙草、香蜂草洗净，在50-60℃下烘干，磨成细粉，得到草粉；

（2）将金银花、茉莉花、玉美人用浓度为2-3%的酒精溶液浸泡30-40分钟，捞出用清水洗净沥干，冷冻干燥，得到冻干粉；

（3）将绞股蓝、党参、枸杞子、泽泻等中药原料混合粉碎，加入7-8倍水煎煮50-60分钟，过100-120目滤网，滤液在-3-0℃下冷冻，得到冰块；

（4）将上述蓝莓浆、草粉、冻干粉放入脱脂牛奶中，小火加热至沸，熬煮15-20分钟，冷却至30-35℃，加入1-2%的双歧杆菌，在30-35℃下培养2-3小时，离心分离，得到的发酵奶液冷却至2-4℃，将上述冰块取出，用刨冰机打碎，与蜂蜜一起送入发酵奶液中，搅拌均匀后即可饮用。