[发明专利]一种花生油的压榨生产工艺无效
| 申请号： | 201310494745.3 | 申请日： | 2013-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN103509646A | 公开（公告）日： | 2014-01-15 |
| 发明（设计）人： | 张文伟;毛辉 | 申请（专利权）人： | 丹阳市正大油脂有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/06 | 分类号： | C11B1/06;A23D9/02 |
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| 地址： | 212300 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花生油 压榨 生产工艺 | ||
1.一种花生油的压榨生产工艺，其特征在于包括以下步骤：
（1）原料预处理：将花生原料中的尘土、石子和铁杂除去，同时除去未成熟粒、破损粒、霉变粒和陈化粒，除去花生红衣；
（2）烘干：将烘箱温度设置为96～98℃，设定时间为65～85min，烘干水分至4～5%时停止；
（3）高温炒制：将处理过的花生在130～160℃下炒制，加热时间为30～50min；
（4）轧坯：将步骤（2）中炒过的花生和待冷榨的花生按质量比1:3～5混合，然后转入辊式破碎机中进行破碎，再粉碎至直径为0.2～2cm的碎块；
（5）压榨：将步骤（4）中的花生碎块进行调制，冷榨，得到冷榨花生毛油；
（6）将花生毛油进行过滤，得到成品油。
2.根据权利要求1所述的一种花生油的压榨生产工艺，其特征在于：所述步骤（3）中炒制的温度为145℃，炒制时间为40min。
3.根据权利要求1所述的一种花生油的压榨生产工艺，其特征在于：所述步骤（4）中，将炒过的花生和待冷榨的花生按质量比1:4混合。
4.根据权利要求1所述的一种花生油的压榨生产工艺，其特征在于：所述步骤（5）中，将花生碎块进行调制，水分达到6～8%。
5.根据权利要求1所述的一种花生油的压榨生产工艺，其特征在于：所述步骤（5）中冷榨温度为30～55℃。
6.根据权利要求2所述的一种花生油的压榨生产工艺，其特征在于：所述步骤（5）中冷榨温度为35～40℃。
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