[发明专利]一种油炸炉及其控制方法

权利要求书

1.一种油炸炉，包括外壳、油锅、用于盛放食物的炸厘，其特征在于：所述炸厘搁置在油锅的上部油体内，在油锅的下部悬空设有中空金属筒体，所述中空金属筒体开口于油锅的外侧，所述中空金属筒体内设置有电磁线圈盘，在外壳内还设置有加热机芯，所述加热机芯向所述电磁线圈盘提供交变电流。

2.根据权利要求1所述油炸炉，其特征在于：在所述炸厘的下方、中空金属筒体的上方设有滤渣板。

3.根据权利要求2所述油炸炉，其特征在于：在所述油锅外壁上向内伸入中空柱体，中空柱体内置有温度传感器，所述温度传感器与加热机芯通信连接。

4.根据权利要求3所述油炸炉，其特征在于：在所述油锅的外侧对应中空金属筒体的开口设有散热风扇。

5.根据权利要求4所述油炸炉，其特征在于：所述外壳上设置有控制面板，控制面板上设有开关按键和输入模块，所述控制面板与加热机芯通信连接。

6.根据权利要求5所述油炸炉，其特征在于：所述中空金属筒体是圆形的、或椭圆形的、或矩形的。

7.根据权利要求5所述油炸炉，其特征在于：所述中空金属筒体是不锈铁制得的。

8.一种油炸炉的控制方法，油炸炉包括外壳、油锅、用于盛放食物的炸厘，其特征在于：将炸厘搁置在油锅的上部油体内，在油锅的下部悬空设置中空金属筒体，在所述中空金属筒体内设置电磁线圈盘，在外壳内还设置加热机芯，由所述加热机芯向电磁线圈盘提供频率高于1500赫兹的交变电流，电磁线圈盘产生交变磁场，磁力线穿过中空金属筒体使其内部产生涡流发热。