[发明专利]一种阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜的制备方法，其特征在于：将胶原蛋白加入水中，在热处理温度为60℃～70℃条件下搅拌溶解，依次加入甘油、双醛淀粉、海藻酸钠和阿魏酸，在60℃～70℃条件下热处理20-30分钟，置于搅拌脱泡机中脱去气泡，再在有机玻璃板上流延，待成膜液冷却后烘干，常温下冷却、揭膜，制得阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜；以在溶液中的质量浓度计，胶原蛋白浓度为6-14%，阿魏酸为0.06-0.70%，甘油为1.20-5.60%，双醛淀粉为0.12-1.4%，海藻酸钠0.24-1.68%。

2.根据权利要求1所述阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜的制备方法，其特征在于：所述烘干为置于60℃的烘箱中烘烤4-6h。

3.根据权利要求1所述阿魏酸‐胶原蛋白抗菌膜的制备方法，其特征在于：以在溶液中的质量浓度计，所述胶原蛋白浓度为8‐12%。

4.根据权利要求1所述阿魏酸‐胶原蛋白抗菌膜的制备方法，其特征在于：以在溶液中的质量浓度计，所述甘油浓度为1.60‐3.60%。

5.根据权利要求1所述阿魏酸‐胶原蛋白抗菌膜的制备方法，其特征在于：以在溶液中的质量浓度计，所述海藻酸钠浓度为0.40‐0.84%。

6.根据权利要求1所述阿魏酸‐胶原蛋白抗菌膜的制备方法，其特征在于：以在溶液中的质量浓度计，所述双醛淀粉浓度为0.40‐0.60%。

7.根据权利要求1所述阿魏酸‐胶原蛋白抗菌膜的制备方法，其特征在于：以在溶液中的质量浓度计，所述阿魏酸浓度为0.16‐0.36%。

8.一种阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜，其特征在于其由权利要求1-7任一项所述制备方法制得。

9.权利要求8所述阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜在肉制品保鲜上的应用。