[发明专利]一种婴幼儿护肠消化杂粮饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种婴幼儿护肠消化杂粮饼干，其特征在于：按重量份计由下述原料制备而成：小麦400～500、燕麦100～200、玉米100～200、魔芋35～55、板栗20～40、山楂30～40、净肠草25～35、果蔬粉60～70、鸡蛋清200～250份、白砂糖6～10份、复合维生素3～6，膨松剂0.5～0.8份、食用盐2～5份、水适量。

2.如权利要求1所述的婴幼儿护肠消化杂粮饼干，其特征在于：山楂和净肠草合并武火煮沸后，微沸煎煮两次，第一次2h，第二次1h，合并两次滤液，加热浓缩至25℃下相对密度为1.3～1.5。

3.如权利要求1所述的婴幼儿护肠消化杂粮饼干，其特征在于：魔芋和板栗经过粉碎后均过120目筛过混合后使用。

4.一种婴幼儿护肠消化杂粮饼干的制备方法，其特征在于：将所有的原料混合，加入山楂和净肠草的浓缩汁，制成面团，放入冰箱冷却，成型，在230℃下烘烤10～15min，最后冷却包装。