[发明专利]一种百合保健功能谷朊粉的加工方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种百合保健功能谷朊粉的加工方法，属于食品加工领域。

背景技术

谷朊粉肽是由小麦谷蛋白经过蛋白酶分解精制而成，具有抑制胆固醇上升的作用。谷朊粉肽能促进胰岛素分泌作用，可用于调节人的血糖，改善糖尿病症状。因此，谷朊粉作为一种健康食品，逐渐走入人们的生活。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种百合保健功能谷朊粉的加工方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种百合保健功能谷朊粉的加工方法,其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下质量分的原料：谷朊粉1000、百合200-300、茯苓粉80-100、龟板粉80-100、川贝3-4、人参2-3、大枣1-3、八股绳3-4、当归2-4、二色补血草2-4、丝瓜汁100-150、石榴汁100-150；

（2）向川贝、人参、大枣、八股绳、当归、二色补血草中加入其重量10-12倍的水，加热提取80-100分钟，得提取液；

（3）将百合经过水洗，然后粉碎成浆液，然后将提取液加入其中，再经过40-60℃灭酶后喷雾干燥，得到固体磨粉，过180-200目筛，得百合淀粉；

（4）将丝瓜汁和石榴汁混合，然后将茯苓粉、龟板粉加入其中，浸泡30-40分钟后，烘干，磨粉，过180-200目筛，所得混合粉与百合淀粉、谷朊粉混合，搅拌均匀后包装，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种百合保健功能谷朊粉的加工方法，通过对百合进行磨浆、灭酶、干燥等工艺处理，得到百合淀粉，然后与谷朊粉、茯苓粉、龟壳粉混合制得百合保健功能谷朊粉。百合中的有效成分具有清除体内毒素、减少病毒感染、有效增强抗病能力、延缓衰老的作用，辅以川贝、人参、八股绳、当归等多种中药成分，使得本发明产品具有保健功能。

具体实施方式

实施例1：

一种百合保健功能谷朊粉的加工方法,其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下质量分的原料：谷朊粉1000、百合300、茯苓粉100、龟板粉100、川贝3、人参3、大枣3、八股绳3、当归4、二色补血草4、丝瓜汁120、石榴汁150；

（2）向川贝、人参、大枣、八股绳、当归、二色补血草中加入其重量10倍的水，加热提取80分钟，得提取液；

（3）将百合经过水洗，然后粉碎成浆液，然后将提取液加入其中，再经过40-60℃灭酶后喷雾干燥，得到固体磨粉，过180目筛，得百合淀粉；

（4）将丝瓜汁和石榴汁混合，然后将茯苓粉、龟板粉加入其中，浸泡30分钟后，烘干，磨粉，过180目筛，所得混合粉与百合淀粉、谷朊粉混合，搅拌均匀后包装，即得。

本发明提供了一种百合保健功能谷朊粉的加工方法，通过对百合进行磨浆、灭酶、干燥等工艺处理，得到百合淀粉，然后与谷朊粉、茯苓粉、龟壳粉混合制得百合保健功能谷朊粉。百合中的有效成分具有清除体内毒素、减少病毒感染、有效增强抗病能力、延缓衰老的作用，辅以川贝、人参、八股绳、当归等多种中药成分，使得本发明产品具有保健功能。