[发明专利]一种健胃明目饼干及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品及其工艺技术领域，特别涉及一种健胃明目饼干及其制备方法。

背景技术

口蘑含有大量植物纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。口蘑性平，味甘温，有强身补虚之功效。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇、防治肝炎及软骨病的作用。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的作用。芦荟具有消炎抗菌、增强皮肤弹性、保护皮肤粘膜、预防粉刺、预防雀斑和皱纹、洁净皮肤抗皮脂溢、预防化脓性皮肤病、润泽皮肤、敛汗、除汗、减少头皮屑、美化毛发等作用。柿饼味甘涩、性寒，无毒。入胃、大肠经。可以有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止泻的功效。还有助于降低血压，软化血管、增加冠状动脉流量、并且能活血消炎、改善心血管功能。

发明内容

本发明弥补了现有技术的不足，提供一种健胃明目饼干及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

本发明的饼干由下列重量份的原料制成：面粉100-110、玉米15-18、天麻1-2、熟地黄1-3、棕板1-2、肉苁蓉2-3、柿饼20-30、椰汁30-40、口蘑16-21、南瓜30-40、芦荟20-25、胡萝卜20-25、小苏打6-8、营养添加剂1-2、水适量；

所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉50-60、黑豆20-30、冬瓜20-30、洋葱15-20、丁葵草2-3、灵芝3-4、枸杞1-2、橘皮2-3、当归1-2、金银花5-6、板蓝根2-3、椰汁10-12、糙米汤11-13、薏仁油1-2、水适量。制备方法是将黑豆用椰汁磨成豆浆；将冬瓜洗净去皮后与洋葱一起打成菜汁；将丁葵草、灵芝、枸杞、橘皮、当归、金银花、板蓝根加适量水文火煎煮1-2小时，过滤得药液；将所得药液与豆浆、菜汁及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却，喷雾干燥，即得。

饼干的制备的具体步骤如下：

（1）将天麻、熟地黄、棕板、肉苁蓉粉碎成渣后，加入适量水中文火煎煮1-2小时，滤去药渣，得煎煮液，备用；

（2）将玉米烘干后，研磨成玉米粉，与椰汁混合搅拌均匀，加热直至煮沸，得椰汁玉米浆，备用；

（3）将口蘑洗净，切割成20目的块状，脱水后备用；

（4）将南瓜、芦荟、胡萝卜洗净，取其果肉，放入打汁机中，打成蔬菜汁，备用；

（5）将柿饼切成条状，与步骤1的煎煮液、步骤2的椰汁玉米浆、步骤3的脱水口蘑、步骤4的蔬菜汁以及其他剩余成分混合，搅拌均匀后调制成面团，制成饼坯，放入烤箱中烤熟即可。

本发明的有益效果：

本发明的健胃明目饼干，采用面粉、玉米作为主原料，玉米具有健脾益胃、抗衰老、防止便秘、防止动脉硬化、防癌、美肤护肤德国功效。另外，添加的口蘑含有大量植物纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量、强身补虚之功效、防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用。特别添加的胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的作用。

具体实施方案

下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述：

称取下列重量份（kg）的原料制成：面粉110、玉米17、天麻1、熟地黄2、棕板1、肉苁蓉2、柿饼25、椰汁40、口蘑21、南瓜40、芦荟24、胡萝卜23、小苏打7、营养添加剂1、水适量；

所述营养添加剂由下列重量份（kg）的原料制成：大麦苗粉60、黑豆26、冬瓜30、洋葱18、丁葵草2、灵芝3、枸杞1、橘皮3、当归1、金银花5、板蓝根2、椰汁10-12、糙米汤11-13、薏仁油1-2、水适量。制备方法是将黑豆用椰汁磨成豆浆；将冬瓜洗净去皮后与洋葱一起打成菜汁；将丁葵草、灵芝、枸杞、橘皮、当归、金银花、板蓝根加适量水文火煎煮2小时，过滤得药液；将所得药液与豆浆、菜汁及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却，喷雾干燥，即得。

饼干的制备方法的具体步骤如下：

（1）将天麻、熟地黄、棕板、肉苁蓉粉碎成渣后，加入适量水中文火煎煮2小时，滤去药渣，得煎煮液，备用；

（2）将玉米烘干后，研磨成玉米粉，与椰汁混合搅拌均匀，加热直至煮沸，得椰汁玉米浆，备用；

（3）将口蘑洗净，切割成20目的块状，脱水后备用；

（4）将南瓜、芦荟、胡萝卜洗净，取其果肉，放入打汁机中，打成蔬菜汁，备用；

（5）将柿饼切成条状，与步骤1的煎煮液、步骤2的椰汁玉米浆、步骤3的脱水口蘑、步骤4的蔬菜汁以及其他剩余成分混合，搅拌均匀后调制成面团，制成饼坯，放入烤箱中烤熟即可。