[发明专利]一种具有清热消暑功效的饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种具有清热消暑功效的饼干，其特征在于，由下列重量份的原料制成：面粉50-60、绿豆粉25-35、高粱粉20-30、余甘子1-2、丁葵草2-3、黄秋葵1-2、当归1-3、哈密瓜20-30、猕猴桃15-20、水蜜桃16-19、脱脂奶粉20-25、低钠盐4-9、饼干添加剂1-2、水适量；

所述饼干添加剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉35-45、黄瓜20-30、茶树菇10-15、榛子12-14、柚子皮5-6、葡萄籽3-4、丁葵草1-2、五爪龙1-3、龙葵籽4-5、茉莉花5-6、大蒜4-5、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量；制备方法是将黄瓜洗净、去皮，打浆制得浆液；榛子去壳与茶树菇烘干后研磨成粉，放入烧热的薏仁油中，翻炒5-10分钟；将柚子皮、葡萄籽、丁葵草、五爪龙、龙葵籽、茉莉花、大蒜加水煎煮1-2小时，过滤得药液，与浆液、糙米汤混合搅拌均匀，喷雾干燥，得混合粉；将混合粉与炒粉及其它剩余成分混合均匀后，灭菌，即得。

2.根据权利要求书1所述具有清热消暑功效的饼干，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

（1）将余甘子、丁葵草、黄秋葵、当归加入适量水，小火煎煮1-2小时，分离药液与药渣；

（2）将药渣烘干后，研成细粉，与面粉、绿豆粉、高粱粉一起放入炒锅中，炒至又香味溢出，得炒熟粉；

（3）将盐放入适量水中，加热至煮沸，将哈密瓜、猕猴桃、水蜜桃放入沸水中漂烫1-2分钟，冷却后，取其果肉放入打汁机中打成果汁，放入脱脂奶粉边加热边搅拌直至煮沸，得果奶；

（4）将步骤1的药液、步骤2的炒熟粉、步骤3的果奶以及其他剩余成分混合，搅拌均匀，调制成面团，放置20-30分钟；

（5）将上述面团制成饼坯，放入烤箱中烤熟，即可。