[发明专利]一种豆瓣汤及其制作方法无效
| 申请号： | 201310483339.7 | 申请日： | 2013-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN104544353A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 林贤文 | 申请（专利权）人： | 林贤文 |
| 主分类号： | A23L1/39 | 分类号： | A23L1/39 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司 44202 | 代理人： | 温旭 |
| 地址： | 515000 广东省汕头*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 豆瓣 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种豆瓣汤，其特征在于，其材料为黄豆、猪肉、木鱼干、干海带、油炸豆腐、水豆腐、鸡精、盐、料酒。
2.一种豆瓣汤及其制作方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）取10-20份黄豆，加入10-20份猪肉、2-4份盐、2-4份鸡精、2-4份料酒，腌制1天，制成豆瓣酱；
（2）取10-20份木鱼干，切成薄片；
（3）取20-30份干海带放入冷水中，浸泡30-40分钟，捞起；
（4）将步骤（3）泡过海带的汤放入步骤（2）切成薄片的木鱼干，小火煮2-3分钟；
（5）将步骤（4）做好的木鱼海带汤，加入10-20份油炸豆腐，加入步骤（3）浸泡好的海带，加入10-20份水豆腐；
（6）将步骤（1）做好的豆瓣酱加入步骤（5）的汤中，煮1-2分钟，关火，即制得豆瓣汤。
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