[发明专利]一种柚子茼蒿粥

说明书

技术领域

    本发明主要涉及食品及其工艺技术领域，尤其涉及一种柚子茼蒿粥。

背景技术

    市场上的饮料食品，种类繁多，但是大多数的产品突出的是其口感，很少有针对人体健康的食品饮料，但是随着人们生活水平的提高，人们越来越关注食品的特殊功效，对人体的健康有无益处。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种柚子茼蒿粥及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种柚子茼蒿粥，由以下重量份原料组成：粳米300-400、小米100-120、柚子40-50、菠萝30-40、番茄35-40、胡萝卜35-40、豌豆苗20-30、茼蒿10-15、茉莉花5-6、葡萄籽8-10、山楂叶5-6、麦芽6-7、北风草6-7、柠檬片8-10、橄榄叶4-5、月见草油10-12、蜂蜜60-70、牛奶20-30、白砂糖、食盐适量、水适量。

一种柚子茼蒿粥的制备方法，包括以下步骤：

（1）将粳米、小米洗净，置于锅中，加入适量的水，加热熬煮60-80分钟，得到米粥备用；

（2）将菠萝、柚子洗净、去皮，与洗净的切块的番茄、胡萝卜一起置于锅中，浇上蜂蜜，隔水蒸熟，将蒸熟的果蔬做成蔬果泥；

（3）将豌豆苗、茼蒿洗净、切碎，置于锅中，加入所述月见草油、牛奶，加热焖煮20-30分钟，取锅中所有物料备用；

（4）将茉莉花、葡萄籽、山楂叶、麦芽、北风草、柠檬片、橄榄叶用5-10倍量的水加热提取，将提取液加热浓缩，得到中药浓缩液；

（5）将米粥、蔬果泥、步骤3中所有物料、中药浓缩液混合，加入白砂糖、食盐，充分搅拌均匀后，灌装即可。

本发明的优点是：本发明的一种柚子茼蒿粥，制作工艺简单，营养丰富，含有柚子、番茄等果蔬，具有很好的抗氧化的作用，能够有效的对抗体内自由基，且添加北风草等中药材，具有一定的保健作用，有益于人体健康。

具体实施方式

一种柚子茼蒿粥，由以下重量份（Kg）原料组成：粳米300、小米100、柚子40、菠萝30、番茄35、胡萝卜35、豌豆苗20、茼蒿10、茉莉花5、葡萄籽8、山楂叶5、麦芽6、北风草6、柠檬片8、橄榄叶4、月见草油10、蜂蜜60、牛奶20、白砂糖、食盐适量、水适量。

一种柚子茼蒿粥的制备方法，包括以下步骤：

（1）将粳米、小米洗净，置于锅中，加入适量的水，加热熬煮60分钟，得到米粥备用；

（2）将菠萝、柚子洗净、去皮，与洗净的切块的番茄、胡萝卜一起置于锅中，浇上蜂蜜，隔水蒸熟，将蒸熟的果蔬做成蔬果泥；

（3）将豌豆苗、茼蒿洗净、切碎，置于锅中，加入所述月见草油、牛奶，加热焖煮20分钟，取锅中所有物料备用；

（4）将茉莉花、葡萄籽、山楂叶、麦芽、北风草、柠檬片、橄榄叶用5倍量的水加热提取，将提取液加热浓缩，得到中药浓缩液；

（5）将米粥、蔬果泥、步骤3中所有物料、中药浓缩液混合，加入白砂糖、食盐，充分搅拌均匀后，灌装即可。