[发明专利]一种水果可乐味豆腐

权利要求书

1.一种水果可乐味豆腐，其特征在于，由以下重量份原料组成：黄豆300-400、豌豆200-300、青豆200-300、蔓越莓50-60、菠萝蜜50-60、水蜜桃60-70、山竹20-30、黄瓜45-55、番茄45-50、胡萝卜50-60、人参8-9、珍珠8-10、三七6-7、花旗参6-7、决明子7-8、山茱萸7-8、石膏5-10、可乐170-200、水适量。

2.如权利要求1所述的一种水果豆腐的制备方法，其特征在于，包括了以下步骤：

（1）将黄豆、豌豆、青豆置于清水中浸泡8-10小时，将豆子捞出，洗净后，打成豆浆，将豆渣滤掉，得到豆浆液备用；

（2）将蔓越莓、菠萝蜜、水蜜桃、山竹洗净，取其果肉，置于锅中，蒸熟后，捞出，置于打浆机中，打成果汁备用；

（3）将黄瓜、番茄、胡萝卜洗净，切块，置于锅中，加入可乐，加热焖煮50-60分钟，冷却后，将锅中所有物料取出，打成蔬菜汁；

（4）将人参、珍珠、三七、花旗参、决明子、山茱萸用5-10倍量的水加热提取，将提取液加热浓缩，得到中药浓缩液；

（5）将石膏烤制后，碾成粉末，与豆浆液、果汁、蔬菜汁、中药浓缩液混合，搅拌均匀后，做成豆腐即可。