[发明专利]一种甘草绿豆面包

权利要求书

1.一种甘草绿豆面包，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦面粉400-420、燕麦粉120-130、酵母粉10-12、绿豆80-100、黑米40-50、白萝卜40-50、番石榴60-70、榴莲40-50、香蕉50-60、甘草8-9、冰草6-7、柴胡5-6、牡丹皮5-6、桔梗5-6、板蓝根6-7、樱桃核4-5、木瓜籽4-5、牛奶120-130、咖啡30-40、红酒40-50、食盐适量、白砂糖适量、水适量。

2.如权利要求1所述的一种甘草绿豆面包的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将绿豆、黑米洗净，置于锅中，加入牛奶、咖啡，加热熬煮65-80分钟，得到米粥备用；

（2）将白萝卜洗净，切块，与洗净的番石榴、榴莲、香蕉果肉一起置于打浆机中，加入红酒，打成浆汁后，加热煮沸，冷却后备用；

（3）将甘草、冰草、柴胡、牡丹皮、桔梗、板蓝根、樱桃核、木瓜籽用5-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（4）将小麦面粉、燕麦粉、酵母粉、中药粉均匀混合，加入米粥、步骤2中的浆汁、食盐、白砂糖、适量的水，不断搅拌，形成面团后，发酵6-8小时；

（5）用发酵好的面，做成面包，用烤箱烤熟即可。