[发明专利]一种芦笋老茎为原料的金针菇栽培料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于菌类栽培技术领域，涉及一种芦笋老茎为原料的金针菇栽培料及其制备方法。

背景技术

金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从栽培料中吸收营养物质，其生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。因此，栽培料对金针菇产量和质量有很大的影响。

发明内容

本发明的目的是提供一种芦笋老茎为原料的金针菇栽培料及其制备方法，本发明具有营养丰富、栽培出的金针菇质量高的特点。

本发明所采用的技术方案是：

一种芦笋老茎为原料的金针菇栽培料，其特征在于由以下重量份的原料制成：芦笋老茎50-55、豆饼25-30、石膏粉1-2、石灰粉1.5-2.5、过磷酸钙0.5-0.6、磷矿石7-8、硼砂5-7、紫苏叶7-9、枇杷叶8-10、梧桐叶6-8、营养添加剂3-4、面粉15-18、酵母0.2-0.3；

所述营养添加剂由以下重量份原料制成：维生素C0.2-0.3、薏仁油0.08-0.1、当归油0.1-0.2、柠檬酸渣7-9、风化煤5-6、硫酸锰0.02-0.03、硫酸铜0.03-0.04、绵参1-2、雪茶2-3；

制备方法为：将维生素C溶于10-12倍的水得到维生素C水溶液；将绵参、雪茶粉碎，与柠檬酸渣、风化煤混合，加入维生素C水溶液和当归油拌匀，晒干后与剩余物料混合均匀，即得。

所述的芦笋老茎为原料的金针菇栽培料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将芦笋老茎、豆饼、紫苏叶、枇杷叶、梧桐叶暴晒20-22小时后粉碎成颗粒状；

（2）将步骤（1）所得物料与面粉混合送入搅拌机，一边搅拌一边添加1-2%的红糖水，控制含水量达到60-62%后出料，加入酵母，充分拌匀后在30-35℃下发酵3-4小时；

（3）将磷矿石、硼砂粉碎，与步骤（2）所得物料、剩余物料混合，加水搅拌，控制含水量达到63-65%；

（4）将步骤（3）所得物料装袋，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。

本发明的有益效果为：

本发明采用的原料芦笋老茎中含有特殊营养成分皂苷，可使栽培出的金针菇的营养价值提高，同时，本发明配方合理科学，可为金针菇的生长提供充足的养分，使得栽培出的金针菇品质高。

具体实施方式

一种芦笋老茎为原料的金针菇栽培料，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：芦笋老茎55、豆饼25、石膏粉2、石灰粉2.5、过磷酸钙0.6、磷矿石7、硼砂7、紫苏叶9、枇杷叶10、梧桐叶8、营养添加剂4、面粉15、酵母0.3；

所述营养添加剂由以下重量份（公斤）原料制成：维生素C0.3、薏仁油0.08、当归油0.1、柠檬酸渣9、风化煤6、硫酸锰0.03、硫酸铜0.03、绵参2、雪茶3；

制备方法为：将维生素C溶于10-12倍的水得到维生素C水溶液；将绵参、雪茶粉碎，与柠檬酸渣、风化煤混合，加入维生素C水溶液和当归油拌匀，晒干后与剩余物料混合均匀，即得。

所述的芦笋老茎为原料的金针菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将芦笋老茎、豆饼、紫苏叶、枇杷叶、梧桐叶暴晒20-22小时后粉碎成颗粒状；

（2）将步骤（1）所得物料与面粉混合送入搅拌机，一边搅拌一边添加1-2%的红糖水，控制含水量达到60-62%后出料，加入酵母，充分拌匀后在30-35℃下发酵3-4小时；

（3）将磷矿石、硼砂粉碎，与步骤（2）所得物料、剩余物料混合，加水搅拌，控制含水量达到63-65%；

（4）将步骤（3）所得物料装袋，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。

用本发明的金针菇栽培料与现有的金针菇栽培料栽培金针菇比较结果见下表。

从表中可以得出：本发明提供的金针菇栽培基，经过试验种植，每公斤金针菇栽培基收获金针菇量，比现有的栽培基增产60%以上，而且金针菇的菇柄粗细均匀、长短整齐，质量高，再生能力强，转茬快。